誤解: 一周吃超出2個或三個雞蛋黃能使膽固醇升高，很有可能產(chǎn)生患心臟疾病的風險性。
事實：雞蛋是帶有膽固醇的， 但在其中含有的較低的飽和脂肪酸是造成 心臟疾病的關(guān)鍵緣故。做為健康的飲食，每天1～兩個雞蛋是能夠的。
誤解：深褐色雞蛋比白色的更純天然，帶有大量營養(yǎng)成分。
事實：雞蛋殼的色調(diào)在于老母雞的原產(chǎn)地。而雞蛋的營養(yǎng)成分是一樣的。
誤解：雞蛋不一定非得放到電冰箱里。
事實：新鮮雞蛋能夠在電冰箱時儲放4～五個禮拜;儲放一周之后的雞蛋要多煮一下。把雞蛋置放在冰箱冷藏里側(cè)，那溫度更低。
