我們大家都知道被人們稱之為“腦黃金”的DHA對(duì)人體非常重要，它是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的主要元素，是大腦細(xì)胞膜和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，所以，對(duì)嬰兒的智力和視力發(fā)育很重要。
英國(guó)和日本的兩名科學(xué)家最早發(fā)現(xiàn)了這一奧秘：DHA是人大腦發(fā)育、成長(zhǎng)的重要物質(zhì)之一。之后，DHA便被大家形象地稱為了“腦黃金”，也開始有商家在奶粉和其他食品中添加DHA，并將此作為宣傳噱頭，來(lái)吸引大眾關(guān)注。
“含有‘腦黃金’DHA，讓寶寶智力發(fā)育好，更聰明。”這樣的廣告詞，在嬰幼兒奶粉中經(jīng)常見到。近日，衛(wèi)生部公布了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》公開征求意見，其中要求調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉(僅限兒童配方粉)中二十二碳六烯酸(即DHA)的含量占總脂肪酸的百分比必須≤0.5%。
過(guò)量攝入會(huì)降低孩子免疫力
由于DHA有助于腦部以及視敏度的發(fā)育的功用，因此它也被稱為“腦黃金”，頻頻出現(xiàn)在各式各樣的廣告當(dāng)中，尤其是嬰幼兒產(chǎn)品廣告。
香港醫(yī)院藥劑師學(xué)會(huì)崔俊明表示，DHA及AA是Omega-3，學(xué)會(huì)分析過(guò)奶粉商及國(guó)際上的多份相關(guān)文獻(xiàn)后，發(fā)現(xiàn)科學(xué)家至今對(duì)DHA的作用仍意見分歧，未能證實(shí)有關(guān)成分有助嬰兒腦部發(fā)展。
另外，有廣告聲稱含beta-glucan可提升免疫能力，有關(guān)說(shuō)法在醫(yī)學(xué)上同樣沒(méi)有足夠?qū)崜?jù)。DHA、AA、磷脂、益生菌等成為奶粉商的推銷賣點(diǎn)，但崔俊明指出如吸收過(guò)量，嬰兒可能出現(xiàn)氣脹、惡心、腹瀉、腸胃絞痛等副作用。
歐洲食品安全局(EFSA)官方網(wǎng)站宣布，僅允許產(chǎn)品宣稱DHA有益嬰幼兒視力發(fā)育，不能宣稱能優(yōu)化嬰幼兒及青少年大腦發(fā)育。而且該文件還特別標(biāo)明，對(duì)于0～12個(gè)月嬰兒，日攝入100mgDHA才能發(fā)揮其促進(jìn)視力發(fā)育的功效；如果飲用嬰幼兒配方奶粉，則奶粉中DHA占脂肪酸總量不應(yīng)低于0.3%才能獲得此功效。歐盟去年五月已經(jīng)發(fā)表官方公告不允許奶粉商宣稱自己的奶粉含DHA有益智作用。
