一歲寶寶食譜 告訴你一歲寶寶食譜制作大全(4)

    2、將雞蛋磕入碗內，加入魚泥、蔥頭末調拌均勻成餡。 

    3、把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。
 
    4、煎餅時不要煎老，以免影響嬰兒食用。 

    特點：色澤美觀，軟嫩鮮美 

    珍珠湯 

    此湯含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質，還含有多種維生素及其他礦物質。菠菜有補血作用。嬰兒常食用此湯，能促進生長發(fā)育，預防貧血。 

    原料：面粉40克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。 

    制作： 

    1、將雞蛋磕破，取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團，揉勻，搟成薄皮，切成比黃豆粒小的丁，搓成小球。
 
    2、蝦仁洗凈，用水泡軟，切成小??；菠菜擇洗干凈，用開水燙一下，切末。 

    3、將高湯放入鍋內，下入蝦仁丁，加入精鹽，燒開后下面珍珠疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗內，即可喂食。 

    4、注意面疙瘩一定要小，越小越好，有利消化吸收。 

    特點：滑潤，湯鮮味美。