一些看似“干凈”的食物，其中可能潛藏著許多危害孩子智力發(fā)展的“殺手”：
含鉛食品
當(dāng)血鉛濃度達到15μg/100mL時，就會引起嬰幼兒發(fā)育遲緩和智力減退，且年齡越小，神經(jīng)受損越嚴重。含鉛食品主要有爆米花、皮蛋、罐裝食品或飲料等。
含鋁食品
天天吃油條、粉絲、涼粉、油餅等會造成鋁攝入過多（人體每天攝鋁量不應(yīng)超過1mg/kg體重），從而影響腦細胞功能，導(dǎo)致記憶力下降，思維能力遲鈍，常用鋁鍋、鋁壺的家庭應(yīng)注意。
含過氧脂質(zhì)的食品
過氧脂質(zhì)會破壞食物中的維生素，干擾人體吸收蛋白質(zhì)，使大腦早衰或癡呆。含過氧脂質(zhì)較多的食品主要有油溫達200℃以上的煎炸食品。
含食鹽、糖精過多的食品
嬰幼兒生理需鹽量為4g/d以下，吃過咸的食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，使大腦長期處于缺血、缺氧狀態(tài)，導(dǎo)致智力遲鈍，記憶力下降。糖精的原料是苯酐，無任何營養(yǎng)價值，應(yīng)限制食用，否則會損害腦、肝等組織。
