嬰兒食品可以添加色素嗎？
雖然合成食用色素被允許添加在食品中，但并不是所有食品都可以添加。合成食用色素禁止添加在嬰幼兒食品、餅干、水果及其制品(包括果汁、果醬等)。“色香味”，“色”占據(jù)第一位，如果沒(méi)有了色素，誘人的糖果也會(huì)黯然失色。所以，既想要孩子愿意吃、吃得香，那家長(zhǎng)看看成分表。雖然合成食用色素對(duì)人體沒(méi)有什么危害，但是給孩子吃的食物，建議優(yōu)先選擇天然食用色素。
人工色素的危害有哪些？
1、引發(fā)兒童行為過(guò)激最新科學(xué)調(diào)查研究證明：小兒多動(dòng)癥、少兒行為過(guò)激與長(zhǎng)期過(guò)多進(jìn)食含合成色素食品有關(guān)。有關(guān)專家研究指出，少兒正處于生長(zhǎng)發(fā)育期，體內(nèi)器官功能比較脆弱，神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育尚不健全，對(duì)化學(xué)物質(zhì)敏感，若過(guò)多過(guò)久地進(jìn)食含合成色素的食品，會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)的沖動(dòng)傳導(dǎo)，刺激大腦神經(jīng)而出現(xiàn)躁動(dòng)、情緒不穩(wěn)、注意力不集中、自制力差、思想叛逆、行為過(guò)激等癥狀。
2、影響兒童智力發(fā)育
英國(guó)南安普敦大學(xué)應(yīng)英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局請(qǐng)求，進(jìn)行食用人工色素對(duì)兒童發(fā)育影響的研究，研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，包括酒石黃和落日黃在內(nèi)的7種人工色素可能會(huì)使兒童智商下降5分。
3、干擾體內(nèi)正常代謝
由于小兒肝臟解毒功能、腎臟排泄功能不夠健全，進(jìn)食合成色素，致使大量消耗體內(nèi)解毒物質(zhì)，干擾體內(nèi)正常代謝功能，從而導(dǎo)致腹瀉、腹脹、腹痛、營(yíng)養(yǎng)不良和多種過(guò)敏癥，如皮疹、蕁麻疹、哮喘、鼻炎等。
