隨著物質生活的豐富，現(xiàn)在孩子的飲食水平也是越來越高，很多家長為了孩子的健康，選擇用品質更高的核桃油或是橄欖油來代替食用調和油或是菜籽油給孩子吃。核桃油和橄欖油確實是兩款品質更高食用油，但是營養(yǎng)還是有差距，很多媽媽更是在核桃油和橄欖油的選擇中泛起了難，究竟是核桃油好還是橄欖油好呢？下面對比一下核桃油和橄欖油，看看核桃油和橄欖油哪個好。
核桃油和橄欖油哪個好
1.營養(yǎng)對比
橄欖油主要原料就是橄欖，橄欖油中含有豐富的油酸和不飽和脂肪酸，可以促進脂肪的代謝，增加血液循環(huán)速度，有助于人體新陳代謝，還能幫助皮膚滋潤。橄欖油中豐富的維生素和微量元素也是分布比較均勻，可以均衡寶寶的身體營養(yǎng)吸收，還能夠潤腸通便，預防便秘。
核桃油的原料是核桃，核桃油中含有豐富的不飽和脂肪酸，以亞油酸和亞麻酸為主，這是橄欖油中含量較低的，亞油酸和亞麻酸可以在人體內轉化為DHA，促進大腦發(fā)育，所以說吃核桃更聰明不是沒有道理的。而且核桃油中還有大量的硒和維生素，可以護眼護發(fā)，幫助寶寶提升視力發(fā)育；同時也能夠預防便秘，還能提升食欲。
2.吸收效果對比
橄欖油中含有一定的油脂結構，亞麻酸和亞油酸含量較少，因此消化吸收趕不上核桃油。核桃油不僅營養(yǎng)豐富，而且吸收效果也極佳，再吸收過程中還能對寶寶大腦、視網膜和腸胃有一定的保護和促發(fā)育作用，要更適合寶寶。
3.口感對比
給小孩吃的油除了營養(yǎng)之外，還要注重口感；橄欖油本身是呈淺黃色偏綠的，口感是比較爽滑的，有淡淡的果香味和苦味，建議要炒熟后再吃。而核桃油是透明通亮的，是淡黃色偏紅，味道清爽不油膩，有淡淡的核桃香，沒有苦味，可以調制沙拉或是炒菜吃。
通過上述對比，可以看出核桃油和橄欖油是兩種完全不同性質的油種，核桃油和橄欖油都各有各的效果和好處，但核桃油的營養(yǎng)和功效要比橄欖油更適合小孩吃，對小孩有明顯的促生長發(fā)育的作用。
綜上所述，核桃油和橄欖油沒有單純的品級好壞，只是核桃油和橄欖油功效作用大不同，核桃油更適合小孩和孕婦，橄欖油更適合女性和中老年人；各取所需而已，想要選核桃油還是橄欖油首先要搞清需求，不要盲目跟風。
