鈣的作用
人體長(zhǎng)高主要是靠骨骼長(zhǎng)度增加，骨骼生長(zhǎng)需要鈣，同時(shí)，鈣的多少還決定了骨的硬度。如果鈣不夠，骨骼就會(huì)變軟。 “但是，鈣絕對(duì)不是使骨骼生長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿Α?rdquo;骨骼生長(zhǎng)靠的是生長(zhǎng)激素和從食物中獲得的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素。缺乏生長(zhǎng)激素的孩子，即使有足夠的鈣，他們的個(gè)頭一樣長(zhǎng)不高，而總能量和蛋白質(zhì)攝入不足者只補(bǔ)鈣也不會(huì)長(zhǎng)個(gè)子。怎么補(bǔ)鈣
1.含鈣豐富的食物是乳類(lèi)，它所含的鈣最容易被人體吸收，為了讓不愛(ài)喝奶的孩子補(bǔ)充奶及制品，可用牛奶蒸雞蛋羹，用牛奶蒸米飯，吃酸奶，用牛奶和面做點(diǎn)心等方法補(bǔ)充。2.鮮蝦、蝦皮、豆類(lèi)等都含鈣較多，這類(lèi)食物在烹調(diào)過(guò)程中應(yīng)盡量避免和草酸多的食物搭配混合制作，可以將草酸多的食物先用開(kāi)水焯一下，過(guò)涼水撈出，擠干水，再與豆類(lèi)、蝦類(lèi)混合烹調(diào)食用，這樣就不會(huì)損失或影響蝦類(lèi)、豆類(lèi)鈣的吸收利用了。
3.在補(bǔ)鈣的同時(shí)還應(yīng)補(bǔ)充維生素D，因?yàn)榫S生素D能調(diào)控鈣磷代謝，增加機(jī)體對(duì)鈣的吸收利用。如果把含鈣高的食物與含維生素D多的食物搭配合用，有事半功倍的效果。
注意：鈣也并非越多越好，不要隨意亂補(bǔ)，不同年齡段需要的鈣不一樣。寶寶在不同的年齡段，身體發(fā)育所需鈣的數(shù)量并不一樣。鈣過(guò)少，影響身體發(fā)育，鈣過(guò)多，也同樣不健康。每個(gè)孩子的喂養(yǎng)情況、人體情況都不一樣，所以補(bǔ)鈣也不能一概而論。
