周歲寶寶早餐吃什么才是最有營(yíng)養(yǎng)的呢？
寶寶早餐的話(huà)，盡量是給寶寶吃點(diǎn)面食，面食比較好消化，讓寶寶喝點(diǎn)粥之類(lèi)的，可以給寶寶弄點(diǎn)小米粥或者是大米粥，南瓜粥都可以，然后再給寶寶配點(diǎn)面包或者一些嗯，餅之類(lèi)的。寶寶的早餐最好葷素搭配，又有營(yíng)養(yǎng)又好吃，也可以改掉寶寶挑食的毛病。早餐應(yīng)該富含碳水化合物和乳制品，多營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，碳水化合物盡量選擇全谷物性的食物，比如全麥面包或者全麥餅干等等。另外，奶制品可以選擇強(qiáng)化維生素AD或者是精致的牛奶，如果有乳糖不耐受的情況可以選擇酸奶，或者是去乳糖的奶粉，特別是含有益生菌成分的奶制品，對(duì)寶寶的消化吸收是有一定的幫助的。寶寶早餐大全
1、板栗雞絲粥
原料：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升 做法：大米洗凈后加少許油拌勻，腌制30分鐘，板栗去殼。雞胸肉洗凈放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細(xì)絲，用少許油和鹽腌制片刻。板栗切碎。鍋中倒入適量清水，大火燒開(kāi)后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滾后轉(zhuǎn)小火煲煮30分鐘。待米粥軟爛時(shí)將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續(xù)用小火再煮5分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。
2、繽紛紅薯粥
原料：白米30克、紅薯半個(gè) 做法：大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。紅薯洗凈后削去外皮切成薄片。放入蒸鍋中蒸至熟透。將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。
胡蘿卜山藥粥 原料：排骨適量、山藥30克、胡蘿卜30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量 做法：胡蘿卜切塊。排骨過(guò)水，去味去血水，燒好熱水入生姜備用，放入已過(guò)水的排骨，加入食鹽，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)文火慢燉30分鐘左右。加入山藥，胡蘿卜，燉煮15分鐘。取山藥胡蘿卜搗爛。備好白米稀飯一小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開(kāi)。攪拌均勻即可。
3、三鮮豆腐泥
原料：豆腐50克、黃瓜25克、豬肉25克、雞蛋1個(gè)、食鹽少許、蔥適量、植物油適量 做法：豆腐洗凈，壓成豆腐泥。豬肉洗凈，剁成泥，備用。黃瓜洗凈，切碎。雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟后攪成雞蛋碎，備用。炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。放入豬肉煸炒。炒至豬肉變色時(shí)加入豆腐泥和黃瓜繼續(xù)煸炒。炒至將熟時(shí)再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調(diào)味即可。
4、蝦皮雞蛋羹
原料：土雞蛋2個(gè)、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水(溫)140毫升 做法：雞蛋打散，蛋液加溫水打勻。過(guò)篩倒入燉盅中。蝦皮或者小鮮蝦清洗干凈，熱水燙一下，擠干水份備用。燉盅中，加入蝦皮。蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點(diǎn)醋和香油。
5、蛋皮壽司
原料：雞蛋、米飯、西紅柿、胡蘿卜、洋蔥、油、鹽 做法：先調(diào)蛋皮一張，并把蔬菜切碎末;在炒鍋中加油炒胡蘿卜和洋蔥末，而后加入米飯和西紅柿，用精鹽調(diào)味; 平鋪蛋皮，將炒好的米飯攤在上面，仔細(xì)卷好，切小段。 小貼士：蛋皮壽司中突出的益智營(yíng)養(yǎng)成分是維生素C和胡蘿卜素，它們配合雞蛋中的磷脂和固醇類(lèi)物質(zhì)，可促進(jìn)大腦細(xì)胞的發(fā)育。適宜1歲寶寶食用。
寶寶早餐不能吃什么？
1、寶寶早餐不能吃太辛辣的食物同樣的原因，早晨的腸胃要盡量避免受刺激，過(guò)于辛辣的食物顯然是傷胃的，這絕對(duì)是早餐的大忌。紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內(nèi)壁，吃完后會(huì)令孩子心痛，并且增加胃的負(fù)擔(dān)。
2、寶寶早餐不能吃西式早餐
孩子吃這種高熱量的早餐，非常容易導(dǎo)致肥胖，油炸食品長(zhǎng)期使用也會(huì)對(duì)身體有危害。用西式快餐當(dāng)早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,這種西式早餐存在營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)。如果選擇西式快餐做早餐,應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營(yíng)養(yǎng)均衡，保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。
3、寶寶早餐不能吃剩飯菜和熟食鹵菜
經(jīng)常看到有些人為了趕時(shí)間，早晨起來(lái)抓起頭天晚上剩下的食物，就做為了孩子的早餐。這是很糟糕的情況，隔夜飯菜經(jīng)過(guò)一個(gè)夜晚的存放,冰涼生硬不說(shuō)，更重要的是會(huì)產(chǎn)生-些微生物的變化而導(dǎo)致不良細(xì)菌的產(chǎn)生， 很容易讓孩子“病從口入”。
4、寶寶早餐不能吃高糖零食
把孩子經(jīng)常吃的一些食品換算成糖分： 一瓶乳酸菌飲料=66克糖； 一瓶橙汁=48克糖； 一瓶可樂(lè)=35克糖； 一塊奶油蛋糕=44克糖； 一盒話(huà)梅竟然等于149克糖，相當(dāng)于4瓶可樂(lè)。 如果這些高糖食物成為孩子早餐的一部分，那孩子攝入的糖分不禁讓人擔(dān)憂(yōu)。 孩子長(zhǎng)期食用高糖零食，尤其是早餐，不但損傷腸胃消化吸收功能，還會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不均衡，導(dǎo)致肥胖和免疫力下降。 用零食敷衍孩子的早餐，不良后果會(huì)全由孩子身體買(mǎi)單。
所以，早飯對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)是非常重要的，一定要豐富并且有營(yíng)養(yǎng)，最后，祝愿所有的寶寶都可以健康快樂(lè)的成長(zhǎng)！
