寶寶的輔食花樣是越來越多，一款簡單的燉蛋，現(xiàn)在也能做出不同的風格和口味。燉蛋原本就是簡單的味道和雞蛋的營養(yǎng)，但是如果在燉蛋中加入適量的其他食材，那燉蛋的營養(yǎng)可以說是蹭蹭的長，有的媽媽喜歡在燉蛋里加蔬菜或是蝦仁，今天給媽媽介紹一款核桃燉蛋。核桃是堅果，搭配雞蛋會有意想不到的口感，那么寶寶的核桃燉蛋怎么做好吃呢？
核桃燉蛋輔食做法
1.核桃沫燉蛋
材料：核桃數(shù)顆、雞蛋1個、鹽少許、水少許
做法：將核桃剝殼，然后將核桃肉取出，不要有渣殼，一定要光滑的；然后將核桃肉放入攪拌機攪拌成碎末備用
將雞蛋放入碗里，放入少許水和鹽，打散并攪拌均勻；然后用細網(wǎng)勺過濾一次，美歐泡沫的雞蛋蒸出來更嫩、更滑
然后雞蛋上鍋蒸，鍋上汽后蒸2分鐘打開，均勻撒上核桃碎末，然后繼續(xù)蒸4-6分鐘即可，關火悶一會出鍋。
2.核桃仁燉蛋
材料：核桃3顆、雞蛋1個、紅糖少許、水少許、鹽少許
做法：將核桃剝殼，然后將核桃仁取出，弄碎，成均勻大小的顆粒備用，雞蛋在碗里打散
然后少許紅糖和鹽、水放入雞蛋液中，攪拌均勻，沒有紅糖結(jié)塊。完全溶解之后用細網(wǎng)勺過濾一次泡沫
然后雞蛋碗上扣一個盤子，上鍋蒸；鍋里上汽之后打開蓋子，將核桃仁鋪在雞蛋糕上，繼續(xù)蒸5分鐘即可出鍋
這樣做出的蒸蛋味道融合的好，而且雞蛋包裹著核桃碎末，咬一口十分香脆濃郁。
3.核桃混燉蛋
材料：核桃3-5顆、雞蛋1個、水少許、鹽少許
做法：將核桃剝殼，取出核桃仁，將核桃仁用刀背拍散，然后碾壓成細小顆粒備用
將雞蛋打散放入鹽，攪拌均勻；然后隔水上鍋蒸，直到雞蛋液有微微凝固的樣子，吧核桃仁碎末放入其中，然后攪拌一下，在繼續(xù)蒸蛋，大概蒸6分鐘即可
核桃仁和雞蛋均勻混合搭配在一起，口感更均勻，而且雞蛋香嫩、核桃香脆。
上面介紹了三種不同風格的核桃蒸蛋做法，核桃蒸蛋重在讓雞蛋香嫩的同時還讓核桃保持香脆，這樣味道濃郁、口感香醇。核桃蒸蛋是一款比較適合寶寶的吃法，營養(yǎng)豐富均衡，吸收也不錯，所以想吃核桃蒸蛋，趕緊學學怎么做好吃吧！
