通心粉也叫做意粉，隨著社會的進步，很多飲食在全球也逐漸流通開來，很多中國家庭也會開始吃通心粉。通心粉算是一種歐美面食，適合煮熟來給寶寶當做輔食吃，輕巧方便還有營養(yǎng)，成分十分天然健康，不含有添加劑。但是很多媽媽對歐美食物并不了解，所以煮出來的通心粉韌勁很大、硬硬的，口感不好；那么通心粉怎么煮才軟呢？下面分享幾個將通心粉煮軟的小竅門。
通心粉怎么煮才軟
通心粉的主要原料是歐美地區(qū)的硬質(zhì)小麥，所以其口感是比較硬而且爽滑有嚼勁的，一般的煮法是將通心粉煮到漂起，大約9分熟取出，這也是通心粉的建議吃法，但顯而易見這并不適合中國寶寶。咱們中國寶寶吃還是要將通心粉煮的軟一些才可以，但光是靠煮的久而變軟會降低口感，因此下面教媽媽幾個小竅門。
1.提前浸泡
想輕松煮軟通心粉就要在加工前提前浸泡，通心粉在常溫水中浸泡不會分解和消耗營養(yǎng)，比在沸水中大煮更能保留主要營養(yǎng)成分；并且提前浸泡可以讓通心粉吸收更多的水分，更容易變軟。一般在煮之前用涼白開水浸泡1-2小時在煮就很容易將通心粉煮軟。
2.加入少許鹽
有的寶媽說如果沒有時間提前浸泡怎么辦？那可以先用冷水煮通心粉，然后水開之后加入小半勺鹽，攪拌至融化就可以繼續(xù)煮通心粉了。通心粉加了少許鹽就會減少韌性，降低硬度，但要注意不要加的太多，不然很容易變咸，影響口感。
3.加少許油
除了鹽之外也可以加少許油，如果是1歲以內(nèi)的寶寶不能吃鹽可以用油代替鹽煮通心粉。在煮通心粉的水開了之后可以在其中加入適量的油，大約2-3飯勺的劑量即可；可以用核桃油、橄欖油、玉米油或是植物油，但不要用豬油、調(diào)和油和壓榨油，對寶寶健康不好。最后將煮好的通心粉過一次涼水即可。
