一歲半寶寶怎么吃才能做到營養(yǎng)均衡？
一般1歲以后的寶寶一天應(yīng)該有規(guī)律的三餐，再加上兩頓上下午點(diǎn)心。三餐都需要保證以下四大營養(yǎng)品類的攝入，和我們大人一樣：紅肉、家禽肉、魚肉、蛋類；
奶、酸奶、奶酪；
水果或者蔬菜；
谷類、米、面包、面條。
這里特別需要強(qiáng)調(diào)的是，這個(gè)階段的寶寶需要好的油脂來幫助大腦發(fā)育，所以父母們千萬不要談?dòng)蜕?，而是要保證每頓都有好的脂肪攝入。美國的建議是1歲寶寶每天一半的熱量來源是脂肪，我個(gè)人感覺是，作為中國人不一定要照搬美國食譜，但我們需要意識(shí)到脂肪的重要性。
一歲半寶寶營養(yǎng)健康食譜
一、果仁玉米粥1、將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟打成碎末。
2、將水放入鍋內(nèi),細(xì)玉米面用溫水調(diào)勻,水開后,將調(diào)好的玉米面放入鍋中攪勻,再開鍋時(shí)即成玉米面糊糊,然后將少量冰糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻,稍滾即成。
二、蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯
原料:蝦仁20g,雞蛋1個(gè),菠菜25g,豆腐50g,豬瘦肉餡5g,蒜苗、淀粉、姜、蔥適量 制作方法(蝦仁蛋餃):
1、前夜將蝦仁焯熟,控干后剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻,煨好。
2、1個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中,加清水調(diào)成糊狀。
3、平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。
4、前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。
