怎樣制作魚(yú)泥
將鮮魚(yú)洗凈、去鱗、去除內(nèi)臟，加少許鹽后放在鍋里清蒸，然后去皮、刺，將魚(yú)肉挑放在碗里，用湯匙擠壓成泥狀，也可從紅燒魚(yú)上挑取魚(yú)肉制作，可將魚(yú)泥加入稀粥中一起喂給孩子吃。魚(yú)肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鋅等。
怎樣制作肝泥
將生豬肝洗凈后放入鍋內(nèi)，加水、大料、蔥段、姜片、精鹽、醬油，燒開(kāi)后將豬肝撈出，再放在干凈的板上剁碎成細(xì)小顆粒即可?？煞湃胂≈嗷蛎鏃l中一起食用。肝臟中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素，是防治營(yíng)養(yǎng)性貧血的佳品。
怎樣蒸雞蛋羹
將雞蛋打入碗中，加入適量水（約為雞蛋的2倍）和少許鹽，調(diào)勻，放入鍋中蒸成凝固狀即熟。給8~9個(gè)月的孩子吃時(shí)可事先放入適量植物油，雞蛋羹可直接用小勺喂給孩子吃，軟嫩可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素A、D、B等，可營(yíng)養(yǎng)大腦，又能滿足嬰兒對(duì)鐵的需要。
怎樣做菜泥
將新鮮的綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆洗凈切碎，放入鍋內(nèi)，加蓋煮開(kāi)15分鐘，也可清蒸。熟后盛在碗里，用小勺攪成泥狀即可，可放入稀粥中一起食用。
