添加DHA有待商榷
如今，精明的商家都把眼睛盯在了兒童消費(fèi)上。一家一個孩子，做家長的沒理由不掏腰包。在嬰幼兒配方奶粉市場，競爭日趨白熱化。先是添加了核苷酸、胡蘿卜素，后是乳珍，現(xiàn)在最熱門的就是DHA。仿佛只有吃了添加DHA的奶粉，孩子才能健康成長，否則就會弱智。
中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)會副主任委員、中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所婦幼營養(yǎng)研究室主任蔭士安研究員指出，在嬰幼兒配方奶粉問題上，消費(fèi)者存在誤區(qū)。
首先，在嬰幼兒配方奶粉中添加DHA不是國家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)如果添加，經(jīng)國家標(biāo)準(zhǔn)委員會批準(zhǔn)可以添加。市場上銷售的奶粉都必須執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)。
其次，DHA是一種不飽和脂肪酸。這種脂肪酸對于正常生長發(fā)育的嬰幼兒（不包括早產(chǎn)兒和高危兒等特殊的孩子），我們只要供給其人體必需的脂肪酸，像亞油酸和亞麻油酸，就能夠在體內(nèi)合成這些長鏈的不飽和脂肪酸。這一點(diǎn)從理論上和實踐上來看都是可行的。
蔭主任說：“我也參加過關(guān)于添加DHA問題的討論會，添加一方有報告稱自己的產(chǎn)品多么好；可沒有添加DHA而添加別的營養(yǎng)素的產(chǎn)品也有效果觀察實驗報告稱自己的產(chǎn)品更高一籌。那么在我們中國人的膳食結(jié)構(gòu)下，到底是加好還是不加好，還是一個要探討和研究解決的問題。
對于添加DHA對嬰幼兒的生長發(fā)育到底有多大好處還有爭議，有些研究結(jié)果甚至是相反的。但從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，在嬰幼兒的膳食中保證足量的必需脂肪酸的攝入量是非常重要的，并且有一些研究也證明，只要供給的必需脂肪酸量能夠滿足需要，孩子成長不會有太大問題。這一點(diǎn)在國內(nèi)外都沒有爭議。”
