二沖，溶解快速均勻
觀察完奶粉的粉質(zhì)，接下來看奶粉的沖調(diào)性。奶粉的沖調(diào)性是判斷奶粉質(zhì)量的一個(gè)重要特性，沖調(diào)性體現(xiàn)了奶粉的溶解性、分散性、沉降性等情況。
優(yōu)質(zhì)奶粉表現(xiàn)在沖調(diào)性狀上，應(yīng)該是能非常迅速的表現(xiàn)良好的擴(kuò)散性，即能迅速均勻的徹底溶解。溶解快速且均勻的奶粉，品質(zhì)較好，能夠保證奶粉中的營(yíng)養(yǎng)成分可以被寶寶均衡吸收。
奶粉“面相”第二招：如何鑒別奶粉是否能夠溶解徹底均勻？媽媽們可準(zhǔn)備40℃左右的溫開水，取一小勺的奶粉并倒入，看奶粉是否能在數(shù)秒內(nèi)自行完全溶解到水中。一般來說，好的奶粉可在數(shù)十秒內(nèi)便完全溶解。奶粉的溶解性如何是媽媽們識(shí)別好奶粉是簡(jiǎn)單而有效的方法之一。
三倒轉(zhuǎn)，徹底溶解，無沉淀無掛壁
奶粉沖調(diào)后是否徹底溶解也是甄別奶粉好壞的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。奶業(yè)專家王丁棉曾表示：“奶粉沖調(diào)性的的感觀要求是奶粉置溫水中后，其潤(rùn)濕下沉速度要快，用溫水沖調(diào)后，無團(tuán)塊出現(xiàn)，杯底也無沉淀出現(xiàn)”。
質(zhì)量好的奶粉沖調(diào)性好，沖后無結(jié)塊，液體呈乳白色，品嘗時(shí)會(huì)有一股淡淡的奶香味;而質(zhì)量較差的奶粉可能會(huì)出現(xiàn)這樣的狀況，用溫開水沖杯奶粉靜置，表面有懸浮物或不溶于水的小疙瘩，杯底有細(xì)粉結(jié)塊沉淀，水和奶有分離跡象。
奶粉“面相”第三招：取一勺奶粉與40℃的溫開水調(diào)和，水平或上下輕輕晃動(dòng)奶瓶，觀察瓶底，優(yōu)質(zhì)奶粉無沉淀、無掛壁，營(yíng)養(yǎng)無損耗，寶寶更能全面均衡吸收。
奶粉是寶寶最重要的口糧，想要充足且均衡的營(yíng)養(yǎng)，首先寶寶喝的奶粉里要有充足均衡的營(yíng)養(yǎng)。顆粒均勻，顏色均勻，溶解快速均勻無沉淀，這可是鑒別營(yíng)養(yǎng)均衡好奶粉的重要指標(biāo)。作為父母，總想給孩子最好的，熟記“一看二沖三倒轉(zhuǎn)”輕松辨別均衡奶粉。
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