懷孕的人能不能吃羊肚？羊肚有哪些做法呢？
孕期可以適量吃一些羊肚的，羊肚中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等多種營養(yǎng)元素，能夠滿足孕期所需營養(yǎng)。 此外羊肚性味甘溫，具有益氣健胃，固表止汗的功效，如果胃氣虛弱、盜汗、尿頻的孕婦可以吃一些羊肚來進行調(diào)理。羊肚的營養(yǎng)價值
羊肚中所含的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸。每一百克羊肚可產(chǎn)生87千卡的熱量，其中含水分81.7克，蛋白質(zhì)12.2克，脂肪3.4克，碳水化合物1.8克，視黃醇當(dāng)量23毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.17毫克，鈣38毫克，鐵1.4毫克，鋅2.61毫克，尼克酸1.8毫克。
羊肚的性味甘溫，所以體虛體寒的人是最適合吃的，從離乳前仔羊第四胃黏膜制取的消食素，內(nèi)含有胃蛋白酶、凝乳酶、胃黏膜素等。本品有蛋白水解作用，凝乳作用，對制止乳幼兒吐奶和促進食欲有明顯作用，并能改善胃分泌功能低下所致的維生素B12，羊胃尚可用于制取胃秘素和胃蛋白酶。
羊肚有哪些做法呢？
山藥羊肚湯材料：山藥200克、熟羊肚100克、油菜心50克，蔥末、姜末各5克
做法：將山藥洗凈，去皮，切成片。羊肚抹刀切成片，油菜心治凈，切成段；鍋內(nèi)放入清水燒開，下入羊肚片，滴入醋燒開，汆透撈出瀝凈水。另將鍋內(nèi)放入植物油燒熱，下入蔥末、姜末熗香，下入羊肚片略炒，烹入料酒炒勻，加入清水700克燒開；下入山藥片燒開，煮透，下入油菜段、精鹽燒開，煮至斷生，加味精、胡椒粉，出鍋裝碗即成。
羊肚蓮藕湯
材料： 羊肚一個、蓮藕1斤、花生半斤、枸杞適量、麥冬適量、當(dāng)歸頭2個、沙參4條
做法：羊肚用鹽和淀粉腌制10分鐘左右，沖洗；熱水下鍋，加姜和少量酒煮3分鐘左右，撈出，切條。冷水煮湯，放入羊肚同煮，湯料洗干凈即可使用，與羊肚一起放入湯鍋中，還需要加一小塊姜和少量胡椒粒同放入湯鍋中煮，花生同蓮藕一起放入湯鍋中煮即可，蓮藕要去皮切塊才可以使用，高壓鍋煮45分鐘左右即可，加鹽和加少量芝麻油調(diào)味就可飲用。
