孕婦在孕期吃鴨可以怎么吃？食譜推薦
推薦食譜一：冬瓜山藥燉鴨子原料：鴨 500 克，山藥 100 克，枸杞子 25 克，冬瓜 100 克 , 蔥 5 克，姜 2 克，料酒 15 毫升，鹽 3 克。
做法：
1、鴨清洗干凈剁成塊，汆燙后瀝干；山藥、冬瓜均去皮，清洗干凈后切成塊；蔥清洗干凈切花；枸杞子清洗干凈；姜清洗干凈切片。
2、鍋加水燒熱，倒入鴨塊、山藥、枸杞子、冬瓜、姜、料酒煮至鴨肉熟。
3、調(diào)入鹽，盛盤撒上蔥花即可。
營養(yǎng)價值：冬瓜、山藥和鴨塊同煮，葷素搭配既可起到營養(yǎng)互補的效果，又能提高免疫力、利尿消腫、降低膽固醇、健脾益胃。
推薦食譜二：鴨塊白菜
食材：鴨肉、白菜、料酒，姜片、花椒。
做法：
1、將鴨肉洗凈切塊，加水汆過鴨塊，煮沸去血沫；
2、加入料酒，姜片及花椒，用文火燉酥；
3、將白菜洗凈，切段，待鴨塊煮至八分爛時，將白菜放入；
4、白菜、鴨塊一起煮爛，加鹽和雞精即可。
營養(yǎng)價值：孕婦吃鴨塊白菜能增強身體的免疫功能，從而加強抗病能力，以利孕期保健。
紅燒冬瓜鴨塊的做法：
1、先準備一塊鴨肉，砍成小塊，焯一下水，撈出瀝干。
2、起油鍋，慢慢煎出油，加幾塊冰糖，炒均勻，再下幾片姜。
3、家里有買橙子的，剝幾片果皮，切成絲放進去，可以用來去腥，炒均勻后，加鹽，醬油，老抽，炒入味，再加一碗開水大火煮開，改小火燜30分鐘。
4、下冬瓜塊，繼續(xù)燜10分鐘，加幾段蔥苗，大火收汁即可 。
功效：水腫屬妊娠期正常現(xiàn)象，準媽媽不要過于緊張，可以多吃些冬瓜消腫。這是因為，冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，可以利尿，對高血壓、腎臟病、妊娠浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
推薦食譜四：老鴨煲
老鴨煲的做法：
1、先把老鴨砍小塊，燒開水焯一下，撈起沖洗干凈，瀝干。
2、炒鍋下底油，炒香姜片，下鴨塊，炒出油以后，下冰糖，老抽，生抽，炒均勻上色。
3、移入砂鍋，加入一碗開水或者一聽啤酒，大火燒開，轉(zhuǎn)小火加蓋燜一個小時。
4、準備芹菜，蒜苗，燜好鴨子加入芹菜蒜苗，大火收汁，加鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)價值：春鴨子最有營養(yǎng)，肥而不膩，做老鴨煲的鴨子，一定要選麻鴨，煮出來的湯一丁點怪味都沒有，清火，不油膩，溫補，營養(yǎng)好，老少皆宜，確實是一道不錯的保健湯。
