孕婦能吃魚(yú)尾嗎？魚(yú)尾有什么功效？
孕婦在孕期是可以吃魚(yú)尾的，不僅孕婦不被禁止吃魚(yú)尾，魚(yú)尾中的一些營(yíng)養(yǎng)成分也可以在特殊時(shí)期對(duì)孕婦起到保健作用。魚(yú)尾的做法
酸梅木耳魚(yú)尾湯
食材：木耳，魚(yú)尾，姜片，香菜，蔥，酸梅。
做法： 先將木耳提前泡軟，撕成大小適中的塊狀，清洗干凈香菜和蔥，分別切段，魚(yú)尾洗凈，熱鍋放3湯匙油，放姜片，慢火將魚(yú)尾兩邊煎至微黃；用砂鍋將水煮沸，鏟起魚(yú)尾放入鍋中，再放入木耳，小火煮至湯色轉(zhuǎn)奶白色；加入酸梅滾幾分鐘，撒入香菜、蔥段，下鹽調(diào)味即可食用。
清蒸魚(yú)尾
食材：1條草魚(yú)尾巴，花生油，生抽，姜，香蔥。
做法：清洗干凈魚(yú)尾，切花刀放到盤(pán)子里，下面鋪上姜塊，上面撒上鹽，放一些姜片在上面。在魚(yú)尾中倒入適量料酒，放入冰箱30-60分鐘冷藏，水燒開(kāi)了以后，蒸8分鐘。倒掉盤(pán)子里的蒸魚(yú)水。在魚(yú)身上撒入生抽和香蔥=，鍋燒熱，加入花生油燒熱，然后澆到魚(yú)尾上。
魚(yú)尾有什么功效？
1、美容養(yǎng)顏魚(yú)尾中含有豐富蛋白質(zhì)，食用可以促進(jìn)彈性細(xì)胞的生成，增強(qiáng)體內(nèi)的新陳代謝能力，同時(shí)魚(yú)尾中的維生素、不飽和脂肪酸，這些成分具有不錯(cuò)的抗氧化作用，食用可以抗擊自由基，具有一定預(yù)防衰老，有美容養(yǎng)顏的作用。
2、提升記憶力
魚(yú)尾高中含有豐富不飽和脂肪酸，這種成分可以穿透血腦屏障，活躍大腦細(xì)胞、增強(qiáng)記憶力，可以為大腦補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)，魚(yú)尾中含有一定卵磷脂，食用能夠降低細(xì)胞的死亡率，改善神經(jīng)系統(tǒng)的功能，使大腦延緩衰老，預(yù)防老年癡呆癥。
3、增強(qiáng)免疫力
魚(yú)尾中同樣含有不少蛋白質(zhì)，進(jìn)入體內(nèi)之后會(huì)分解成氨基酸，為機(jī)體合成抗體提供足夠的原料。同時(shí)含有不少脂溶性維生素A和維生素E，不飽和脂肪酸等，這些成分可以增強(qiáng)各種粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此吃魚(yú)尾可以幫助補(bǔ)充人營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力，增強(qiáng)抗病能力。
4、保護(hù)心血管
綜上所述，魚(yú)尾中含有豐富不飽和脂肪酸，卵磷脂、脂溶性維生素等，這些成分不僅有利于促進(jìn)大腦的發(fā)育生長(zhǎng)，并且可以清理和軟化血管，預(yù)防血脂氧化沉降，增強(qiáng)血管壁彈性，預(yù)防血栓、增強(qiáng)血管壁對(duì)高血壓的耐受性，因此，吃魚(yú)尾可以一定程度上預(yù)防心血管疾病。
