懷孕期間吃什么雞最好？
1、挑選身心健康新鮮的雞新鮮的雞作出的菜式口味好，營養(yǎng)成分高，因此很多人都喜歡吃。但需要留意的是，在購買雞時，要留意禽畜店面的環(huán)境衛(wèi)生，尤其是在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場購買時，更應(yīng)當留意。血壓一般身心健康的家禽應(yīng)神色開朗，翎毛豐密而光亮，眼睛有神，靈便，鳴叫聲強有力。血液銷售市場上售賣的冷凍雞肉也是有優(yōu)劣之分。新鮮的冷藏禽產(chǎn)品，外皮油淡黃色，目光有光澤度，肛門口處不變黑發(fā)出臭味。
2、孕期吃烏雞比較好
懷孕的女性，最好是吃烏雞肉，其有補血，和滋陰的作用，當然，也可以選擇其他的雞來食用。最好是選擇野養(yǎng)的。而肉雞類不建議選擇。和紅棗同煮，可以有提氣補血的功效。不是要一只雞和多少紅棗同煮，是二三百克雞肉和十幾枚紅棗同煮，供一次服食。棗子里含有葉酸，葉酸參與血細胞的生成，促進胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，有助于補血，買老公雞或者小公雞，這個都是對雞湯沒有影響的，只要給孕婦提供足夠的營養(yǎng)就可以了。
禽流感期內(nèi)還能吃雞嗎？
實際上在禽流感期內(nèi)，要是是新鮮身心健康沒感染病毒感染的雞還是可以吃的。但是以便安全起見，能夠少吃或不要吃，吃的情況下一定要把肉煮開煮透。在不可以吃葷的情況下建議吃一些海鮮產(chǎn)品補充營養(yǎng)成分，由于海面是有鹽份的，能夠 消毒殺菌。此外平常一定要需注意飲食衛(wèi)生安全，進餐禽產(chǎn)品、蛋類食品要完全煮開，生產(chǎn)加工、儲存食材時要留意生、熟分離，勿食未成熟禽產(chǎn)品和內(nèi)臟器官。
雞什么部位孕婦不能吃？
1、雞尖近年來動物學家在研究鳥類免疫功能時發(fā)現(xiàn)，腔上囊在顯微鏡下觀察，呈多個囊狀，其囊壁充滿了數(shù)以萬計的淋巴，存在有吞食力很強的細胞——巨噬細胞。這種細胞能吞食各種致癌物質(zhì)，如病毒、細菌及其它有害成分等，然后貯藏。 雞尖含有荷爾蒙，據(jù)說有美顏的作用， 不過，這個部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食，但不能分解，因而毒素都會沉淀在臀尖內(nèi)。
2、雞皮
根據(jù)日本用能量波測過的研究，很多的抗生素、賀爾蒙、脂溶性的毒素都在動物皮下。雞皮里面有很多的脂溶性毒素，可能影響肝臟毒素代謝。 專家表示，從毒物學觀點發(fā)現(xiàn)，高油脂食物較一般食物更易與女性荷爾蒙相結(jié)合，因此如果喜歡吃雞皮，不僅易導致肥胖，女童也較易有性早熟的傾向。原因是肉類里面的脂肪、以及動物施打的生長激素導致。 經(jīng)過燒烤后，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產(chǎn)物，對人體造成較大危害。
3、雞脖
雞脖不要吃皮，也不要吃到氣管。這個部位肉很少，但血管和淋巴腺體卻相對集中。一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪，里面含有大量的高膽固醇，最好不要吃這些部位。特別是孕婦更不要吃，避免胎兒對抗生素產(chǎn)生耐藥性。
