預防孕婦缺鐵性貧血的補血食譜(2)

孕婦補血食譜——黑木耳蝦皮蛋

黑木耳有很好的補血功效，蝦皮含有豐富的蛋白質和礦物質，多吃能夠補充全面營養(yǎng)。

準備材料：木耳（水發(fā)）適量、雞蛋2個、蝦皮適量、色拉油適量、食鹽4克、蒜5克。

步驟1：木耳涼水泡發(fā)，去蒂洗凈。

步驟2：雞蛋中加入洗干凈的蝦皮，打散。

步驟3：鍋熱油，放入木耳翻炒片刻。

驟4：入打散的蝦皮蛋液，炒熟盛出。

步驟5：利用鍋中剩余的油，入蒜末炒香，放入水發(fā)好的木耳，翻炒至木耳發(fā)出噼啪聲時，加入炒好的蛋，加鹽調味，翻均出鍋，即可。

黑木耳有很好的補血功效，蝦皮含有豐富的蛋白質和礦物質，多吃能夠補充全面營養(yǎng)。