2006年的研究報(bào)告,北京市場(chǎng)4種食用淡水魚(yú)的汞含量由高到低的排序?yàn)椋汉隰~(yú)>鳙魚(yú)>草魚(yú)>鯉魚(yú),但都沒(méi)有超過(guò)國(guó)家《淡水魚(yú)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的限量。而在松花江流域,根據(jù)哈爾濱市環(huán)境監(jiān)測(cè)中心站2001年的研究報(bào)告,對(duì)松花江哈爾濱段鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰱魚(yú)、草魚(yú)、鯰魚(yú)5種魚(yú)體內(nèi)的甲基汞檢測(cè)結(jié)果表明,該區(qū)域魚(yú)體甲基汞含量平均值是國(guó)家淡水魚(yú)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的3.4倍,其中鯰魚(yú)的甲基汞含量最高。因此我們建議,準(zhǔn)媽媽們可以留心一下你所在地區(qū)衛(wèi)生監(jiān)管部門(mén)發(fā)布的信息,為你自己和肚子里的寶寶選擇既營(yíng)養(yǎng)又安全的食品原料。最后,由于每個(gè)地區(qū)水體的污染程度不同,吃釣來(lái)的魚(yú)要格外謹(jǐn)慎。
盡管我們對(duì)吃魚(yú)給出了這樣那樣的忠告,但還是要記?。撼贼~(yú)利大于弊。除了ω-3脂肪酸外,魚(yú)類還含有很多重要的營(yíng)養(yǎng)成分,比如蛋白質(zhì)等等。所以,你不要拒魚(yú)于千里之外,只要科學(xué)食用就可以了。
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