一、黃瓜拌豆芽
原料：黃豆芽500克，黃瓜50克，香油、鹽各適量。
做法：
1.黃豆芽洗凈;黃瓜洗凈，切絲。
2.黃豆芽、黃瓜放入沸水鍋內(nèi)焯熟，加香油、鹽調(diào)味即可。
二、西芹香干炒肉絲
原料：西芹200克，香干100克，豬瘦肉100克，姜絲、淀粉、醬油、料酒、雞精、鹽、油各適量。
做法：
1.西芹擇洗干凈后切段；香干洗凈、切絲:豬瘦肉切絲，用淀粉、料酒和半匙醬油拌勻，腌漬片刻。
2.鍋中倒油，燒熱后用姜絲爆香，倒入肉絲翻炒，變色后放入香干和芹菜段，再加少許醬油，加鹽、雞精炒勻即可。
三、涼拌芹菜
原料：芹菜梗200克，水發(fā)海帶100克，水發(fā)黑木耳50克，老抽、醋、香油、鹽、白糖各適量。
做法：
1.海帶、黑木耳洗凈切絲，用沸水焯熟。芹菜梗洗凈，切成3長的段，入沸水中煮3分鐘后撈起，瀝干。
2.將海帶絲、黑木耳、芹菜梗加老抽、醋、香油、鹽、白糖拌勻即可。
四、冬瓜蓮葉扁豆湯
原料：冬瓜500克，扁豆30克，鮮蓮葉15克，鹽適量。
做法：
1.將扁豆、蓮葉、冬瓜洗干凈，冬瓜連皮切成小塊。
2.把扁豆、蓮葉一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火燒沸后，下冬瓜，然后用小火煮1- 2小時，加鹽調(diào)味即可飲用。
