如果你下定決心要備孕到底,那么從備孕開始到生產(chǎn),都要補(bǔ)充葉酸。葉酸真的可以稱得上是一種“聰明營養(yǎng)素”了。它是一種廣泛存在于綠葉蔬菜中的B族維生素,因?yàn)樽钤缡菑娜~子中提取而得名。下面是孕前營養(yǎng)介紹,來看看吧!
孕前營養(yǎng)一 葉酸
如果你下定決心要備孕到底,那么從備孕開始到生產(chǎn),都要補(bǔ)充葉酸。
葉酸真的可以稱得上是一種“聰明營養(yǎng)素”了。它是一種廣泛存在于綠葉蔬菜中的B族維生素,因?yàn)樽钤缡菑娜~子中提取而得名。研究發(fā)現(xiàn),葉酸對(duì)孕婦尤其重要,如果在懷孕頭3個(gè)月內(nèi)缺乏葉酸,可引起胎兒神經(jīng)管發(fā)育缺陷,而導(dǎo)致畸形。所以,準(zhǔn)備懷孕的白領(lǐng)女性,可在備孕的時(shí)候就要開始每天服用400微克葉酸。提前準(zhǔn)備還是有用的。
食物來源:富含葉酸的食物除綠葉蔬菜外,還有肝、腎、堅(jiān)果、胡蘿卜、蛋黃、杏、南瓜、豆類、全麥面粉等。
溫馨提示:葉酸容易被紫外線破壞,因此,新鮮蔬菜在室溫下貯藏2-3天,其葉酸量就會(huì)損失50%-70&;食物中50%-95%的葉酸在烹調(diào)時(shí)會(huì)被破壞。
孕前營養(yǎng)二 維生素B6
維生素B6是人體脂肪和糖代謝的必需物質(zhì),女性的雌激素代謝也需要維生素B6,它對(duì)防治某些婦科病也大有益處。
許多女性服用避孕藥后會(huì)導(dǎo)致情緒悲觀、脾氣急躁、自感乏力等,每日補(bǔ)充60毫克維生素B6就可以緩緩解癥狀;還有些婦女患有經(jīng)前緊張綜合征, 表現(xiàn)為月經(jīng)前眼瞼、手足浮腫、失眠、健忘,每日吃50-100毫克維生素B6后癥狀可完全緩解。
食物來源:富含維生素B6的食物有金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、花生等。
孕前營養(yǎng)三 維生素C
維生素C對(duì)于增強(qiáng)備孕女性體質(zhì)有著至關(guān)重要的作用。維生素C有助于提高免疫力,可以預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng),保護(hù)牙齒和牙齦等。另外,堅(jiān)持按時(shí)服用維生素 C還可以使皮膚黑色素沉著減少,從而減少黑斑和雀斑,讓皮膚白皙。建議備孕的白領(lǐng)媽媽每天攝入130毫克的維生素C。
食物來源:富含維生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿等,可以說,在所有的蔬菜、水果中,維生素C含量都不少。
溫馨提示:維生素C也極易被破壞,所以蔬菜水果應(yīng)該即購即食,儲(chǔ)存的時(shí)間不宜太久。如果要儲(chǔ)存,可用紙袋或多孔的塑料袋套好,放在冰箱保鮮或者置放于陰涼處。
留住食物中維C的方法:
1、在洗菜時(shí),速度要快,要先洗后切,這樣可以減少營養(yǎng)成分的流失。
2、在烹調(diào)時(shí)應(yīng)該快燒,少加或者不加水;不要為了保持菜葉翠綠的顏色加蘇打,這樣更容易破壞維生素C?;蛘叽蠹铱梢韵扔?0℃的熱水燙過后再烹調(diào),這樣可以避免菜葉變黑,且減少維生素C的流失。
3、食用水果盡可能帶皮一起吃,剝開的水果也應(yīng)該盡快食用。在榨果汁的時(shí)候,可以加入少許鹽,這樣可以降低維生素C被破壞的速度。
孕前營養(yǎng)四 維生素E
維生素E又叫生育酚,它可以增加卵巢的功能,有增強(qiáng)孕酮的作用,是名符其實(shí)的有孕力的營養(yǎng)素。維生素E不僅能幫助女性提高孕力,同時(shí)也能夠促進(jìn)精子的生成和增強(qiáng)其活力,所以,備孕爸媽都少不了補(bǔ)充維生素E。對(duì)于白領(lǐng)備孕女性,建議每日吸收14毫克的維生素E。其實(shí)維生素E就在我們的周圍。譬如葵花籽就富含維E,你只要炒菜時(shí)弄兩勺葵花籽油,基本上也就能滿足身體對(duì)維生素E的日均需求了。
食物來源:富含維生素E的主要是堅(jiān)果類食物,如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳類、蛋類、麥芽等。
溫馨提示:維生素E容易溶于脂肪溶劑,對(duì)于熱和酸反應(yīng)穩(wěn)定,但是對(duì)堿就不那么淡定了,因?yàn)閴A會(huì)慢慢氧化破壞維生素E。懷孕后的準(zhǔn)媽媽也應(yīng)該注意補(bǔ)充維生素E,因?yàn)樗€有安胎保健的作用。
孕前營養(yǎng)五 鈣
鈣享有“生命元素”之稱,特別是20歲以后的女性,更需要補(bǔ)充。因?yàn)?0后,骨質(zhì)密度即開始緩慢減少,30歲后減速逐漸加快,易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥等骨病。此外,缺鈣也是易讓女性更快衰老。我國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的鈣供給量是成年人每天800毫克,懷孕媽媽剛每天需要1000毫克的鈣了。
食物來源:奶和奶制品中鈣含量豐富而且吸收率也很高。蝦皮、芝麻醬、大豆及其制品是鈣的良好來源,深綠色蔬菜像蘿卜纓、芹菜葉等含鈣量也比較多。小魚干和大骨湯也是鈣質(zhì)的來源。當(dāng)然,還有一種最方便的補(bǔ)鈣方式:曬太陽。
溫馨提示:遇到不同性質(zhì)的食物,鈣也會(huì)有不同的反應(yīng)。一方面,谷類食物和菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜容易和鈣質(zhì)發(fā)生反應(yīng),變成一種不為人體吸收的物質(zhì)。膳食中纖維素過高也會(huì)降低鈣的吸收率;過量的蛋白質(zhì)和脂肪則會(huì)促進(jìn)鈣質(zhì)的排泄,造成鈣質(zhì)的流失。另一方面,膳食中的維生素D、蔬菜水果中的維生素C、牛奶中的乳糖、膳食中鈣磷比例適宜(鈣:磷=1:1)等因素也能促進(jìn)鈣的吸收。
孕前營養(yǎng)六 鐵
在我國,育齡女性患缺鐵性貧血的幾率為20%,占了相當(dāng)高的比例,所以補(bǔ)鐵成了備孕白領(lǐng)的一個(gè)重要的任務(wù)。鐵是人體的造血元素,而女性月經(jīng)偏偏又會(huì)讓鐵流失,故補(bǔ)鐵量應(yīng)大于男性。女性鐵每日攝入量建議為20毫克。堅(jiān)持補(bǔ)鐵不僅對(duì)于緩解缺鐵性貧血有一定的作用,還能讓女性保持紅潤的臉色哦。
食物來源:含鐵最豐富、也最好吸收的是豬肝、豬血、鴨血,豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、海帶、紫菜、桂圓等也含有較多的鐵。另外,食用加鐵的強(qiáng)化醬油也有很好的補(bǔ)鐵效果。
溫馨提示:魚和肉除了自身所含的鐵比較容易被人體吸收之外,還有助于植物性食品中鐵的吸收。維生素C能夠增加鐵在腸道內(nèi)的吸收。如果你是素食者,那么吃谷類和綠色蔬菜時(shí)更加要搭配富含維生素C的食物,以增強(qiáng)鐵的吸收。
孕前營養(yǎng)七 鋅
鋅是人體新陳代謝不可缺少的酶的重要組成部分。缺乏鋅可影響生殖系統(tǒng)功能,導(dǎo)致女性閉經(jīng),男性無精與少精,還可影響生長發(fā)育,致使身體矮小,故孕前應(yīng)多吃含鋅的食物。同時(shí),鋅還可以幫助孕媽增強(qiáng)抵抗力,強(qiáng)化體質(zhì)。建議每日的鋅攝取量是12毫克。
食物來源:牡蠣、海帶、大豆、扁豆、麥芽、黑芝麻、南瓜子、瘦肉等。此外,富含卵磷脂、?;撬峒岸喾N維生素、微量元素的食物,如蛋黃、葵花子、大豆、沙丁魚、甜杏仁、胡桃及新鮮蔬菜、水果對(duì)胎兒的發(fā)育也起 一定的作用,也應(yīng)該注意攝取。
溫馨提示:谷類中的植酸會(huì)影響人體對(duì)鋅的吸收,精白米和精白面粉含鋅量很少,因此,食物建議不要加工的得太精細(xì)了。
孕前營養(yǎng)八 鎂
鎂是維持人體生命活動(dòng)的必需元素,具有調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動(dòng)、增強(qiáng)耐久力的神奇功能。另外,它也是高血壓、高膽固醇、高血糖的“克星”,它還有助于防治中風(fēng)、冠心病和糖尿病。備孕女性每日攝入量建議為320毫克。青豆、黃豆、綠豆、玉米、面粉、麥芽、蘑菇、茴香、菠菜、黃瓜、柿子等含鎂較多,常吃有益于女性健康。
食物來源:食補(bǔ)顧名思義就是通過食物來補(bǔ)充缺乏的鎂。多吃那些富含鎂的食物,比如谷物類:如小米、玉米、蕎麥面、高粱面,燕麥,通心粉,烤馬鈴薯;豆類:如黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐;蔬菜類:如冬菜、莧菜、辣椒、蘑菇這;水果類:如楊桃、桂圓、核桃仁;其他如蝦米、花生、芝麻,海產(chǎn)品等。
溫馨提示:雖然飲食中有很多的食物富含鎂,但在運(yùn)動(dòng)后和高溫條件下,汗液會(huì)丟失體內(nèi)的鎂,使血清鎂明顯下降,所以,這時(shí)鎂的需要量較一般情況下多。值得注意的是,當(dāng)鈣、磷、維生素D及蛋白質(zhì)的攝入量增加時(shí),則鎂的需要量也隨著增加。