懷孕3個(gè)月吃肉補(bǔ)什么？適當(dāng)吃肉保障健康
孕期巧吃雞肉相比于其他肉類，雞肉的脂肪含量較少，而蛋白質(zhì)較高，且氨基酸組成接近人體需要。雞肉富含能降低膽固醇的不飽和脂肪酸，還富含能修復(fù)皮膚和黏膜的維生素A和煙酸。因此，雞肉對(duì)健美身材、養(yǎng)護(hù)皮膚有益。
雞肉也有很好的食療功用。雞肉性微溫，由于肉質(zhì)細(xì)膩，最適合食欲不振的人吃。此外，雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、貧血、虛弱等癥狀有很好的食療作用。
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，適合各種烹調(diào)。對(duì)于孕媽來(lái)說(shuō)，清爽低脂的烹調(diào)方法就不錯(cuò)了，例如白切雞、清燉雞湯等，在喝雞湯時(shí)最好和肉一起食用，因?yàn)榇蟛糠譅I(yíng)養(yǎng)還是會(huì)保留在肉質(zhì)中。
孕期巧吃豬肉
豬肉的維生素含量較為豐富，特別是維生素B1。在同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切，還能消除人體疲勞。產(chǎn)后食用豬肉還能改善產(chǎn)后抑郁癥狀。
豬肉性平，幾乎適合各種體制的孕媽，不過(guò)豬肉的脂肪含量比其他肉類高，孕媽最好食用瘦肉，而體態(tài)較胖和高血脂體制的人則要適當(dāng)控制食用量。
由于豬肉脂肪含量較高，所以最好不要煎炸，而以燉煮為合適，就算是炒，也要控制油量。不同部位的肉口感不同：里脊和后臀適合切成絲炒食，肩肉適合剁成肉餡或用來(lái)燉肉，豬骨適合煲湯。
牛肉是較為常見(jiàn)的紅肉，而紅肉是鐵元素的重要來(lái)源，牛肉中血紅素鐵含量尤其豐富，能有效預(yù)防缺鐵性貧血。此外，牛肉中蛋白質(zhì)和鋅的含量也高于其他肉類，而脂肪含量最低。
雖然牛肉牛肉性微溫，各種體質(zhì)的人也都可以吃。不過(guò)，牛肉肌肉纖維較粗，不易消化，消化功能不太好的時(shí)候盡量少吃。
牛肉的挑選也是頗有講究：牛肉的里脊部分最嫩，適合炒肉絲、肉片；肩肉也比較嫩，適合燒燉；牛腩適合煲湯；腱子肉最好用小火慢煮或做成醬肉。
結(jié)語(yǔ)：適當(dāng)吃肉有助于孕婦補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，準(zhǔn)媽媽可以結(jié)合自己的口味和體質(zhì)，巧妙搭配肉類，保障攝取好營(yíng)養(yǎng)。
