孕媽吃豬肝有什么好處？
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)豬肝可以給孕婦提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育提供動(dòng)力。改善孕媽媽因?yàn)槿狈︹}引起的抽筋、腿疼等。豬肝中的鉀還能維持神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉正常生理活動(dòng)，維持孕婦正常的新陳代謝。還可以降低血壓，維護(hù)血管的健康，預(yù)防一些心血管疾病。
2、豬肝具有明目的作用
能有效的治療夜盲癥、目赤、浮腫和腳氣等。孕媽媽有這些癥狀的，適當(dāng)食用可以改善相關(guān)病癥，對(duì)胎兒也有一定的預(yù)防作用。
3、豬肝補(bǔ)血
孕婦一般在孕期都會(huì)有貧血，因?yàn)樘簭哪阁w中吸收營(yíng)養(yǎng)，造血能力跟不上血流量的增加。貧血會(huì)造成孕婦易疲勞、記憶力減退和困倦等癥狀。豬肝中含有維生素C和鐵，因?yàn)槭莿?dòng)物的肝臟，所以容易被人體吸收，因此豬肝是補(bǔ)血最理想的食物之一，搭配菠菜食用能很好的起到補(bǔ)血作用。
4、維生素B2
豬肝中還含有豐富的維生素B2，適量的食用，有能夠幫助機(jī)體完成祛毒的作用。不過(guò)正是因?yàn)檫@樣，豬肝是解毒的器官，豬肝內(nèi)會(huì)存在毒素，在食用前應(yīng)該做去毒處理。
5、維生素C和微量元素硒
豬肝中還含有維生素C和微量元素硒，孕婦適量的食用能能夠增強(qiáng)免疫能力，還能延緩衰老，具有抗癌的作用，對(duì)急性傳染性肝炎還具有治療作用?，F(xiàn)如今生活中處處都存在著致癌物質(zhì)和傳染性的病原體，適當(dāng)?shù)氖秤秘i肝能起到一定的預(yù)防作用。
豬肝食譜推薦
白蘿卜豬肝湯材料：白蘿卜300g、豬肝100g、香油幾滴、鹽適量、淀粉適量、生抽幾滴、白醋幾滴、生姜1塊、小蔥適量。
做法： 準(zhǔn)備好原材料，白蘿卜去皮洗凈切成薄片，豬肝切成薄片，豬肝里加入適量鹽、淀粉抓勻。生姜切成片，小蔥切細(xì)，鍋里加入適量水燒開(kāi)，加入適量鹽和少許香油，加入生姜片，加入白蘿卜片，蓋上鍋蓋煮幾分鐘至白蘿卜熟。加入豬肝，輕輕撥散開(kāi) ，豬肝煮熟后，加入幾滴生抽、白醋，這個(gè)根據(jù)自己的口味來(lái)加，出鍋了，撒上蔥花。
豬肝粥
食材：米100克，豬肝150克，鹽、雞精、料酒各適量，蔥花、姜末各1小勺。
做法：將米淘洗干凈，豬肝洗凈，切成薄片，裝入碗內(nèi)，加蔥花、姜末、料酒和少許鹽抓拌均勻，腌10分鐘。，油燒至五六成熱時(shí)，放入豬肝片，快速翻炒至豬肝半熟，撈出控油。把水燒開(kāi)，放入米用小火熬煮30分鐘再放入豬肝片煮20分鐘，至豬肝片酥熟，加雞精和鹽調(diào)味即可。豬肝含鐵豐富，是準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充鐵質(zhì)的良好來(lái)源。此豬肝粥特別適合孕中期的媽媽。
番茄玉米豬肝湯
材料：番茄150g、玉米200g、豬肝200g、油適量、鹽適量、蔥適量、高湯粉適量、生抽適量。
做法： 豬肝切片加入料酒，生粉，腌制15分鐘。番茄切小塊，備用，姜切絲，備用，鍋內(nèi)熱油，倒入姜絲，玉米，翻炒。倒入番茄，翻炒，加入開(kāi)水，加入濃湯粉，水開(kāi)后，倒入豬肝。加入美極鮮味汁、鹽、等調(diào)料，大火煮開(kāi)后中小火煮10分鐘即可出鍋。
