孕婦吃豬心有什么功效？
孕婦是可以吃豬心的，自古有“以臟補(bǔ)臟”“以心補(bǔ)心”的說(shuō)法，豬心能補(bǔ)心，治療心悸、心跳、怔忡。有以下功效：
1、提高免疫力
據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析證明，豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用，孕婦適量食用有助于營(yíng)養(yǎng)均衡和提高身體免疫力。
2、促進(jìn)胎兒發(fā)育
豬心湯中富含磷、鉀、鈉等微量元素，孕婦適量食用有助于保護(hù)骨骼，還能促進(jìn)胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼發(fā)育，提高胎兒免疫力，保護(hù)胎兒視力。
要注意的一點(diǎn)是：
豬心屬于高膽固醇食物，孕婦適量食用才有好處，但食用過(guò)量則可能因膽固醇過(guò)高而導(dǎo)致患上高血壓。所以一定要控制食用量。
豬心可以怎么燉？
豬心棗仁湯材料：豬心1個(gè)、紅棗15克、茯苓15克、遠(yuǎn)志5克。
做法：
1、先將豬心剖開，洗干凈。
2、茯苓、紅棗、遠(yuǎn)志用細(xì)紗布袋裝好，用繩子扎緊。
3、布袋同豬心一起放入砂鍋，加水適量，用大火燒開，撇去表面的浮沫。然后改用小火慢燉，至豬心熟透后，加少許精鹽、味精調(diào)味即成。
蓮子豬心湯
材料：豬心1個(gè)、蓮子60克、太子參30克。
做法：
1、豬心、蓮子、太子參洗凈。
2、把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。
