在國(guó)外奶酪是大家都喜歡的食物,但是奶酪在我們中國(guó)還沒有完全進(jìn)入家庭。不過對(duì)孩子來說,吃奶酪的的好處很多,建議家長(zhǎng)們一定要多學(xué)學(xué)奶酪的一些烹飪手法,讓寶寶的營(yíng)養(yǎng)更均衡。接下來就給大家介紹——奶酪蝦丸的做法大全。
奶酪本身是一種經(jīng)過發(fā)酵的奶制品,提取了牛奶中的精華部分,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶更高,關(guān)鍵奶酪中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很容易被人體吸收。而且奶酪中富含很多的營(yíng)養(yǎng)元素,這些營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)入寶寶體內(nèi)之后可以提高他們的抵抗力和免疫力,減少生病的機(jī)會(huì)。
奶酪蝦丸的做法
一、玉米奶酪蝦丸
1、準(zhǔn)備食材:奶酪,鮮蝦,玉米粒。
2、首先將新鮮的蝦去殼然后用牙簽挑出蝦背后的蝦線,清洗干凈備用。
3、接著將玉米粒清洗干凈,放入輔食攪拌機(jī)中再把清洗干凈的蝦肉也一并放入攪拌機(jī)中,加入蛋清很適量的淀粉,攪拌。根據(jù)寶寶的年齡,越小攪拌的越細(xì)。
4、然后將奶酪切成小塊狀,放入碗中備用。
5、把攪拌好的蝦泥乘出裝入一個(gè)碗中,接著關(guān)鍵的時(shí)候到了。用水打濕雙手,取一團(tuán)蝦泥壓扁,中間放入切成塊的奶酪,然后包起來,就像做肉丸子一樣。(把雙手打濕這樣可以很好的防止蝦泥粘手)。
6、把所有的丸子做好以后,上鍋蒸,蒸大概15分鐘,待丸子變紅熟透即可。
7、當(dāng)然,也可以不加玉米或者加胡蘿卜等其它材料??傊梢宰冎咏o寶寶烹飪。
二、油炸奶酪蝦丸
1、準(zhǔn)備食材:鮮蝦,雞蛋,面粉,奶酪,糖。
2、奶酪切成小塊狀,備用。
3、蝦清洗干凈之后用牙簽去除蝦線,然后剁碎。
4、接著下蝦的一半量的面粉,一勺糖提味,兩個(gè)雞蛋攪拌均勻。把所有的食材都順著一個(gè)方向攪拌。
5、雙手沾水,用勺子把做好的蝦泥挖出平鋪于手掌中,然后放入奶酪,包圓。每一個(gè)都這樣。
6、最后鍋中下鍋,可以多一點(diǎn)。把蝦丸子放入油炸成金黃色即可。
雖然奶酪的營(yíng)養(yǎng)很全面很豐富,但是由于奶酪的熱量很高,常吃會(huì)有長(zhǎng)胖的風(fēng)險(xiǎn),所以不建議經(jīng)常使用。如果每次吃的量的不多,那么每周都可以吃點(diǎn)。
提醒家長(zhǎng):奶酪本身就含有食用鹽,加上蝦也有鮮味,所以這道輔食不建議加鹽,就讓寶寶吃食物本來的味道才是最正確的。