大部分的寶寶在6個月之后就開始從含鐵米粉輔食慢慢過渡到蔬菜泥、水果泥以及肉泥輔食上。一些接受比較好的寶寶在添加米粉后的短時間內(nèi)便可以開始添加營養(yǎng)豐富的蔬菜泥和果泥，補充營養(yǎng)的同時也可幫助寶寶獲取更多的微量元素和維生素。
但是，給寶寶添加輔食蔬菜這其中也有很多的學(xué)問和門道，一是寶寶輔食蔬菜焯水的問題、二是寶寶輔食蔬菜添加順序等。對于很多家長來說，都覺得養(yǎng)娃不必過于講究，其實不然。寶寶輔食蔬菜第一關(guān)就是焯水，這個問題糾結(jié)了很多的家長，寶寶添加輔食蔬菜必須焯水嗎？哪些蔬菜是必須焯水的呢？
寶寶輔食蔬菜必須焯水嗎
首先，寶寶添加輔食蔬菜不是必須焯水的，簡單來說就是并不是所有的蔬菜都需要焯水，一般含有大量草酸和大量纖維素的蔬菜要焯水，另外蔬菜焯水也能夠去掉上面的農(nóng)藥殘留和壓線酸鹽。
盡管添加副食蔬菜這一過程很有必要，但是從寶寶的健康和吸收方面來看，有的蔬菜是必須要焯水后才能夠給寶寶做輔食吃的。
寶寶和成年人不一樣，他們的消化系統(tǒng)和腸胃功能還未發(fā)育完善，而一些蔬菜自身就有一些問題，為了寶寶的健康考慮，這一些蔬菜在做輔食前就必須要焯水，其中就包括西蘭花、菠菜、油麥菜、小白菜等。
1、選擇菠菜給寶寶做輔食時，潮水這一過程一定不要少。因為菠菜中含有大量的草酸，而大量的草酸被寶寶長期攝入的話則會影響寶寶對鈣和鋅元素的吸收，其不良后果就有缺鈣、缺鋅，甚至還會影響寶寶身體發(fā)育和腦部發(fā)育等；
2、其次，如果選擇西蘭花以及花菜做輔食的話，也必須要焯水。西蘭花是寶寶輔食的最佳選擇，西蘭花的營養(yǎng)價值很高，但是對于寶寶來說它有澀味，其次這類蔬菜中還含有大量的纖維素，焯水的目的就是去味、軟化纖維素，促進寶寶對西蘭花輔食的接受度以及消化和吸收；
3、而小白菜在給寶寶做輔食的時候也是要焯水的，小白菜焯水可以去掉表面的農(nóng)藥成分殘留，建議各位家長再做小白菜輔食前一定要先泡洗一邊，然后焯水，不僅可以去除農(nóng)藥殘留，還能夠去掉長期保存產(chǎn)生的亞硝酸鹽。
