3、繼續(xù)用筷子攪打,攪打100下哦。拿一個上鍋蒸的容器,篩入2/3蛋液。
4、依次加入饅頭、鱈魚和番茄,加一種食材就要鋪平一次哦。最后再篩入剩余的蛋液。篩入蛋液做出來的蛋羹表面更順滑,無氣泡。
5、容器上倒扣一個盤子,水開后上鍋,蒸20分鐘。
媽媽知識小課堂
1、這款饅頭布丁的性狀軟綿,味道中帶點番茄的酸甜,顏色鮮艷,胃口不好的寶寶瞬間就會食欲大開。如果寶寶對蛋清不過敏,10個月以上的寶寶就可以嘗試添加。
2、 鱈魚切好后要檢查下有沒有殘留的小刺。鱈魚也可以換成蝦肉、豬肉、雞肉、牛肉等禽類,但這些肉都要用熟的哦。