準(zhǔn)備食材：
白玉菇、小番茄、青椒
食材是不是很簡(jiǎn)單？超市或菜市場(chǎng)里都能買(mǎi)到，份量上沒(méi)有限定，多做點(diǎn)可以大家一起吃哦。
STEP1：
小鍋里燒水，放入白玉菇焯燙半分鐘左右撈出
菌菇類(lèi)食材在炒之前最好焯下水，可以去除表面的灰塵和細(xì)菌，還能讓蘑菇脫水，這樣的話在炒菜時(shí)不會(huì)產(chǎn)生大量的水分。
STEP2：
小番茄對(duì)半切開(kāi)，青椒切成細(xì)長(zhǎng)條
小番茄的個(gè)頭小，所以切成兩半就可以了，不要切得太碎。
STEP3：
鍋里倒少量油，放入焯好的白玉菇，炒軟后放小番茄
由于這是一道爽口菜，而且都是素菜，千萬(wàn)不能炒得太油膩，油量一定要控制好。
最后再倒入青椒炒至斷生，出鍋前加少鹽和適量蠔油調(diào)味
整個(gè)過(guò)程要不停地輕輕翻炒，讓小番茄炒出汁，但又不能太爛，影響整道菜品的賣(mài)相。
炒好盛出，可以吃啦！
普普通通的三種食材搭配在一起，綠紅白相間，酸甜、嫩滑、清香，爽口又解膩，寶寶吃一口立刻就會(huì)覺(jué)得清爽了不少哦！
