2歲寶寶晚餐輔食食譜介紹，怎么吃有營養(yǎng)？

番茄雞蛋粥
準備食材：番茄一個、菠菜一棵、雞蛋1個、大米1杯、雞湯5杯
做法：
1、西紅柿在開水中燙一下，番茄紅素遇高溫更容易使人體吸收；燙好的西紅柿切成小??；菠菜洗凈切段；大米洗凈后用水浸泡30分鐘。
2、鍋置火上，放入雞湯、大米、大火煮開后轉(zhuǎn)小火，放入番茄熬煮30分鐘。
3、將雞蛋打入粥中，形成荷包蛋后加菠菜、鹽、胡椒粉、略煮5分鐘，加味精、蔥花調(diào)味即可。
4、酸酸咸鮮的開胃粥，使之胃口大開。
鮑魚燉湯
準備食材：鮑魚，豬大排，火腿
做法：
1、首先將排骨切成小塊，冷水下鍋煮沸3分鐘后，撈出，用清水清洗干凈。接著再將火腿切成細絲。
2、接著將鮑魚清洗干凈，記住連同鮑魚的殼也清洗干凈，接著將火腿和鮑魚以及殼一起放入鍋中，蓋上鍋蓋。
3、將所有的材料加入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)為小火，慢慢燉煮2個小時，起鍋后加點鹽就可以直接食用了。

魷魚丸子
準備食材：魷魚、雞蛋、淀粉
做法：
1、將所有的食材準備齊全，先將魷魚在流動水下洗凈，去除內(nèi)臟和多于的雜質(zhì)，再用刀切成小片備用
2、將魷魚倒入料理機中，打入蛋清開啟功能，將魷魚制成泥狀
3、再將魷魚泥中加入適量的淀粉攪拌均勻，鍋中燒熱水用大火煮開，煮開后將魷魚制成丸子狀下入鍋中，最后將魷魚煮熟即可起鍋。
魚肉拌飯
準備食材：鰱魚一條，姜、蔥、蒜、鹽、碗豆粉、雞蛋、生抽、芝麻油、豬油
做法：
1、將鰱魚洗凈去骨，骨、肉分離(聽起來有些慘哈);
2、姜切成絲(用少量溫水浸泡10分鐘，撈出姜絲，只要水)，蔥和蒜剁成末;
3、將骨用清水熬成湯;
4、魚肉加入蔥蒜末和適量鹽剁成泥，加入少量碗豆粉和少量雞蛋清攪拌(使魚肉比較鮮嫩);
5、將熬好的魚湯倒在電飯煲內(nèi)，下米，放適量食鹽、一點豬油(蒸出來的米飯松軟、可口);
6、電飯煲內(nèi)的米飯?zhí)艘院?，將剁好的魚泥用筷子夾成丸子放到飯上面再燜10分鐘;
7、吃的時候，將丸子和米飯攪拌一起，根據(jù)口味加入生抽、芝麻油或其它。

由于嬰幼兒時期的寶寶正處于體格和智力生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，需要更多的營養(yǎng)物質(zhì)來滿足身體發(fā)育的需要，因此，寶寶的晚餐應該尤其注重食物的營養(yǎng)性，晚餐不僅要吃飽，而且要吃好，媽媽要盡量讓寶寶攝取多種食物，均衡地獲取各種營養(yǎng)，并且，經(jīng)常變換晚餐食物的花色品種和色、香、味、形，也可以刺激和增進寶寶的食欲，讓寶寶吃得更香。