10、酸奶蛋羹
原料：雞蛋1個(gè)酸奶1勺牛奶1/4杯糖適量
制法：將雞蛋攪成糊；加入牛奶攪拌均勻，加鹽；放入鍋內(nèi)蒸熟；倒上酸奶。
注：可以在上面放個(gè)櫻桃做點(diǎn)綴。
11、三鮮蛋羹
原料：雞蛋1個(gè)鮮基圍蝦1只肉泥1勺蘑菇1/2個(gè)水1/4杯蔥末，姜末少許鹽200毫克油少許
制法：將蝦剝殼，取出沙線，剁爛；蝦泥，肉泥，蔥末，姜末攪拌；鍋內(nèi)放油炒熟；雞蛋攪成糊，加水，加鹽，蒸熟；放入蝦泥，切碎的蘑菇，攪拌后，再蒸5-8分鐘。
12、奶油水果蛋羹
原料：雞蛋1個(gè)煮蘋果1片黃桃1片香蕉1段淡奶油1勺糖1/4勺
制法：雞蛋攪成糊，加等量的水?dāng)嚢韬笳羰?；將水果切成碎塊，倒入；奶油，糖攪拌后倒在上面
13、雞蛋羹
原料：雞蛋1個(gè)水1/4杯鹽200毫克
制法：將雞蛋打入碗中攪打，加鹽；加等量水?dāng)嚧颍环湃爰記鏊恼翦伆墩?-10分鐘至凝成羹。
注：要用涼開水調(diào)雞蛋糊，這樣不會(huì)出現(xiàn)蜂窩。
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