寶寶輔食蔬菜蛋羹是很多媽媽都喜歡給寶寶做的輔食，雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值極高，而且搭配蔬菜可以讓雞蛋羹的味道更鮮美且營養(yǎng)更全面。那么寶寶蔬菜雞蛋羹怎么做才好吃呢？寶寶吃蔬菜雞蛋羹搭配什么蔬菜味道才最好呢？雞蛋羹看似簡單，但是搭配蔬菜可是有講究的哦！下面給媽媽介紹幾種寶寶蔬菜雞蛋羹的做法，簡單又營養(yǎng)；而且味道很鮮美，可以讓寶寶大飽口福。
寶寶蔬菜蛋羹的做法
1.胡蘿卜青菜雞蛋羹
材料：雞蛋1個(gè)、胡蘿卜1/4個(gè)、青菜1小顆、
做法：將雞蛋打散，胡蘿卜和青菜洗干凈，然后切碎，剁成碎末；將青菜碎和胡蘿卜倒入雞蛋中，打散攪拌均勻，
然后將雞蛋碗蓋上蓋子，然后上鍋蒸熟6-8分鐘即可
2.娃娃菜雞蛋羹
材料：娃娃菜半顆、雞蛋1顆、香菇1顆
做法：將娃娃菜洗干凈，下水焯水，取出控水，將娃娃菜去掉白邦，然后將菜葉剁碎備用
雞蛋取出蛋黃，加入少許的水?dāng)嚢杈鶆?；蛋清不要用；香菇去掉根蒂，剁碎，加入雞蛋中
再加入菜葉碎末，然后攪拌均勻，隔水上鍋蒸熟即可
3.什錦蔬菜雞蛋羹
材料：菠菜1小顆、胡蘿卜1/4顆、香菇1顆、雞蛋1個(gè)
做法：將雞蛋打散攪勻備用，將菠菜、胡蘿卜、香菇洗干凈，去掉根莖和根蒂切碎
越碎越好，將蔬菜碎末放入雞蛋液中，然后加入少許的鹽，攪拌均勻，然后上鍋隔水蒸熟即可
蔬菜雞蛋羹制作注意事項(xiàng)
雞蛋羹的做法看似比較簡單，但是對(duì)于1歲之前的寶寶和1歲之后的寶寶蔬菜雞蛋羹的做法在原料選取上是沒有差異的；但是在制作方法上卻不同。
對(duì)于1歲之前的寶寶來說，不能吃雞蛋清，在做雞蛋羹的時(shí)候需要將雞蛋清取出，在蛋黃液中加入適量的水，并且不可以加鹽。而1歲之后的寶寶可以用整個(gè)雞蛋做雞蛋羹，并且可以少許的加鹽進(jìn)行調(diào)味。
而且寶寶吃蔬菜雞蛋羹，因?yàn)槭卟藭?huì)在蒸的過程中產(chǎn)生一定的水分，這會(huì)增加雞蛋羹的水分，導(dǎo)致雞蛋羹需要比日常蒸蛋花費(fèi)更多的時(shí)間，保證蔬菜雞蛋羹可以蒸熟。因此在蒸蛋過程中要多蒸1-2分鐘。
上述介紹的3種制作蔬菜雞蛋羹的方法，每一種方法都超簡單，而且味道鮮美，營養(yǎng)豐富；。媽媽在家中就可以給寶寶做，但是一定要注意蒸蛋的時(shí)間，不要沒蒸熟或是蒸老了，導(dǎo)致口感下降。
