蝦是很多媽媽都熱衷的食物，因?yàn)闋I養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白和維生素營養(yǎng)，是寶寶輔食中的高端產(chǎn)品。但是蝦屬于海鮮產(chǎn)品，如果處理不好會(huì)有極大的腥味，讓寶寶難以下咽；并且寶寶吃的蝦應(yīng)該以清淡為主，不要反復(fù)烹飪，容易造成營養(yǎng)流失。1歲是寶寶吃蝦最好的時(shí)候，那么蝦怎么做給1歲寶寶吃最好呢？下面給媽媽推薦幾種適合給1歲寶寶吃的蝦輔食。
1.蛋黃蝦肉豆腐羹
材料：雞蛋1個(gè)、嫩豆腐30g、鮮蝦2只、水適量、檸檬1片、鹽少許
方法：將雞蛋上鍋蒸5分鐘，然后取出半熟的蛋黃，兌入少許的溫開水，調(diào)成糊；嫩豆腐洗凈切小塊備用
鮮蝦去掉蝦頭、蝦尾、蝦殼、蝦線，將蝦肉切小段剁碎成蝦蓉，在蝦蓉中擠入幾滴檸檬
鍋中加熱倒入蛋黃糊，起小泡泡之后放入豆腐和蝦蓉，加入少許的水和鹽，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，10分鐘左右蝦和豆腐煮熟即可
2.西蘭花鮮蝦粥
材料：西蘭花2小顆、鮮蝦1個(gè)、大米適量、水適量、姜少許
做法：將蝦和蝦頭分離，放入水中，加入少許的姜煮，蝦殼變色之后，將蝦拿出，蝦頭繼續(xù)煮
將蝦肉去掉蝦殼和蝦尾、蝦線，剁成蝦蓉備用，將西蘭花洗干凈剁碎備用；將蝦頭取出，水用來備用煮粥
大米搭配蝦頭水煮粥，在大米微滾的時(shí)候加入西蘭花碎末攪拌均勻；并在粥煮到6分熟的時(shí)候加入蝦蓉，攪拌均勻繼續(xù)煮粥，粥煮熟即可
3.番茄蝦肉泥
材料：番茄1個(gè)、鮮蝦2個(gè)、水適量、檸檬少許
做法：將番茄在表面劃一個(gè)十字刀，然后放在水中煮熟，取出過涼水，去掉番茄皮，將番茄放在碗中碾碎
將蝦去掉蝦頭、蝦尾、蝦殼、蝦線，切小塊放入攪拌機(jī)然后擠入幾滴檸檬汁，攪拌成蝦泥
然后將碾碎的西紅柿放入攪拌機(jī)，和蝦泥攪拌均勻，取出過濾番茄籽即可
1歲寶寶吃蝦注意事項(xiàng)
因?yàn)槲r是海鮮蛋白，很多寶寶都會(huì)對(duì)蝦過敏，所以媽媽在給寶寶做輔食蝦的時(shí)候，首先先用少量的蝦給寶寶做過敏測試；如果寶寶不過敏，再慢慢的增加寶寶吃蝦的量。
再者蝦線是腥味最大的成分，給寶寶吃一定要剔除蝦線，并且最好用溫和的檸檬來去除腥味，最大程度保證蝦沒有腥味；而且可以保留蝦的營養(yǎng)物質(zhì)。
上述3種做法比較新穎，而且味道也是清爽可口，十分適合1歲的寶寶使用；做法也很簡單，媽媽一學(xué)就會(huì)。
