當下，我們生活在科技進步和科技創(chuàng)新的時代，很多蔬菜水果輪番上市，但是大家想到的都是化學物質的催熟與保鮮，難免會讓人不安；
特別是對于現(xiàn)在的孩子們來說，很多人都認為催熟的蔬果會導致孩子性早熟。那么這樣的說法是否有科學依據(jù)？催熟的蔬果會導致孩子性早熟嗎？我們一起來了解正確的答案。
催熟的蔬果會導致孩子性早熟嗎
1.不用擔心蔬果中催熟劑超標
物理學家已經證明，催熟水果的物質是利用的一種叫做乙烯的氣體，它能夠起到調節(jié)瓜果的成熟，由于乙烯的作用才使得水果慢慢成熟，乙烯屬于氣體，并不是人為添加，而是水果自己產生；
因為知道了乙烯對于催熟蔬果的效果，所以科學家們利用乙烯的特點將乙烯制作成乙烯劑，乙烯劑的發(fā)明和利用在一定程度上加大的蔬果成熟的速度，乙烯使用過量會導致蔬果腐爛，所以為了水果的新鮮，使用的乙烯劑都是控制在一定的范圍里面，并不用擔心超標問題；
2.催熟的果蔬也能留住營養(yǎng)
很多人會認為經過催熟的果蔬已經失去了它原有的營養(yǎng)價值，其實這樣的說法是不正確的。雖然在顏色較深的果蔬當中，使用催熟技術后的果蔬其營養(yǎng)價值的確會受到一些影響，但是并不是代表沒有營養(yǎng)價值；
研究表明，在番茄沒有成熟時候的顏色為青黃色，此時的番茄里面并沒有番茄紅素的存在，而在利用催熟技術的過程中，由于沒有光合作用，番茄紅素就會減少，因此維生素C會受到限制；不過，除了這些深色的蔬果會產生小部分的影響，對于淺色的蔬果來說其營養(yǎng)價值并不會由此減少；
3. 催熟的蔬果不會導致孩子性早熟
植物激素的影響比起人體激素，兩者的差別相當大，有人擔心食用催熟的果蔬會導致孩子性早熟，其實這樣的說法不正確；
植物激素只對于植物才有作用，并沒有動物雌激素和雄激素，植物激素分子太小，而動物激素大多都是大分子以及蛋白質，他們的生理功能差異大，作用機理不同，并不會引起孩子性早熟的現(xiàn)象。
小編的話
蔬果作為我們日常生活當中的主要食物，在我們的食用當中安全性還是很高的，孩子早熟的現(xiàn)象并不是由于催熟的果蔬引起，而是孩子的飲食和日常作息有關；
如果孩子出現(xiàn)性早熟的現(xiàn)象，家長不要盲目以為進食引起，還需要帶孩子去正規(guī)醫(yī)院進行檢查。
