在傳統(tǒng)的觀(guān)念里，孕媽媽自從懷孕后，基本上頓頓都會(huì)和蛋打交道，而在坐月子的時(shí)候，也是離不開(kāi)蛋的。所以，孕媽媽孕期必備食物之一，就有蛋。可以說(shuō)，雞蛋就是孕婦很好的孕期保健品。
的確，雞蛋基本上全是寶，雞蛋里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，以蛋白質(zhì)最優(yōu)，不僅有利于胎兒腦部的發(fā)育，而且還利于提高產(chǎn)后媽媽們的母乳的質(zhì)量。而蛋黃還可以提高準(zhǔn)媽媽在孕期的記憶力。
既然蛋有那么多的優(yōu)點(diǎn)，那是不是咱們?cè)袐寢屆款D都應(yīng)該吃蛋呢？另外，孕媽媽該怎么吃蛋才是最有營(yíng)養(yǎng)的呢？對(duì)于這些問(wèn)題，咱們都應(yīng)該做一個(gè)了解。
孕期吃雞蛋，但是你真的吃對(duì)了嗎？
但是雞蛋的吃法也是有講究的，看看這些錯(cuò)誤的吃法， 你中招了沒(méi)？
錯(cuò)誤一：生吃雞蛋
雞蛋的組成成分比較的復(fù)雜，里面含有很多的氨基酸。吃未煮熟的雞蛋可能會(huì)因?yàn)槠淅锩娴募?xì)菌引起細(xì)菌感染，還會(huì)影響人體對(duì)維生素H的利用，導(dǎo)致缺乏VH。所以，孕婦必須要吃徹底煮熟的雞蛋。
錯(cuò)誤二：雞蛋煮的時(shí)間太長(zhǎng)
雞蛋如果煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不僅會(huì)造成其中的營(yíng)養(yǎng)成分流失，還會(huì)產(chǎn)生一種新物質(zhì)。這種新物質(zhì)很難被人體所吸收。
油煎過(guò)的雞蛋過(guò)老，邊緣會(huì)被烤焦，蛋清中所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫之下會(huì)形成影響人體健康的化學(xué)物質(zhì)。
所以要煮好雞蛋，并且防止雞蛋在燒煮的時(shí)候蛋殼破裂，在把雞蛋洗干凈之后，可以放在鍋內(nèi)浸泡1分鐘，之后用小火燒開(kāi)，再用文火煮8分鐘就可以了。
