5、動物食品:
動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類,如豬肝、牛肉、雞肉、羊肉、蛋黃等。
注意:
含葉酸的食物雖然很多,但是由于葉酸遇光、遇熱不穩(wěn)定,容易失去活性,所以孕媽咪真正能從食物中獲得的葉酸并不多。
如:蔬菜貯藏2~3天后葉酸損失50%~70%;
煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%~95%;
鹽水浸泡過的蔬菜,葉酸的成份也會損失很大。
因此,人們要改變一些烹制習慣,盡可能減少葉酸流失,還要加強富含葉酸食物的攝入。
孕媽咪補充葉酸要注意保持食品營養(yǎng)的幾點通用準則:
1、買回來的新鮮蔬菜不宜久放。
2、淘米時間不宜過長。
3、熬粥時不宜加堿。
4、做肉菜時,最好把肉切成碎末、細絲或小薄片,急火快炒。大塊肉、魚應先放入冷水中用小火燉煮燒透。
5.最好不要經常吃油炸食品。
以上內容就是小編為大家整理的關于葉酸服用過程中需要注意的事項,希望對大家有幫助。