羊肚菌在懷孕期間可以吃嗎？羊肚菌的營養(yǎng)價值介紹

可以的，女性在懷孕期間是可以吃羊肚菌的
羊肚菌含有很高的營養(yǎng)價值，其營養(yǎng)價值甚至超過了肉制品，所以孕婦吃了羊肚菌后可以有效的補充均衡的營養(yǎng)，
所以說，女性在懷孕期間是可以吃羊肚菌的。

羊肚菌里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，像碳水化合物，粗蛋白以及粗脂肪，還含有非常豐富的氨基酸，特別是谷氨酸的含量非常高。人體所需要的氨基酸成分，羊肚菌里面就含有十多種，而且它里面還含有非常豐富的葉酸以及泛酸，還含有煙酸，維生素b2，維生素b1，和魚粉，牛乳比起來營養(yǎng)成分也更高。
羊肚菌有機鍺含量較高，具有強健身體、預(yù)防感冒、增強人體免疫力的功效。含有大量人體必需的礦質(zhì)元素，每百克干樣鉀、磷含量是冬蟲夏草的7倍和4倍，鋅的含量是香菇的4.3倍、猴頭的4倍；鐵的含量是香菇的31倍、猴頭的12倍等。

羊肚菌Morchella esculenta又稱羊肚菜，屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬，是世界上珍貴的稀有食用菌之一。
羊肚菌屬多種蔭類子實體的統(tǒng)稱，因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀，形態(tài)酷似翻開的羊肚(胃)而得名。
羊肚菌屬低溫高濕性真菌，喜陰，生長所需的土壤環(huán)境和植被類型多樣， 一般在春夏之交出菇，其產(chǎn)量與降雨量有直接的關(guān)系。