懷孕的人能吃鴨肉嗎？
懷孕的人是可以吃鴨肉，鴨肉富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、煙酸和維生素B族和維生素E，其中鈣元素有助于胎兒的骨骼發(fā)育，維生素B與維生素E的含量要比其他的肉類的多，而煙酸是體內(nèi)的兩種重要輔酶的構(gòu)成成分之一。鴨肉的選購技巧
1、看宰殺處的刀口，一般宰殺的雞由于掙扎的原因造成刀口不會很平，而且心臟還在跳動，使血液出現(xiàn)浸潤現(xiàn)象。
2、看眼球，新鮮的鴨眼睛有光澤，飽滿，呈全開或半開狀。而放久或者變質(zhì)的鴨的眼睛是會呈凹陷狀，如果是病死的眼睛是呈渾濁狀。
3、看鴨蹼，新鮮的鴨子的鴨蹼有彈性，用手指按壓會很快反彈回來，表面呈飽滿和光澤狀，不新鮮的鴨子的鴨蹼是呈干縮無彈性狀。
4、看鴨皮，新鮮的鴨皮上的脂肪顯淡黃色，而不新鮮的鴨子則是會變淡，肉質(zhì)也會顯黏狀。
5、看鴨屁股，新鮮的鴨屁股是顯得很干凈的，而不新鮮看起來會有點臟，而且是病死的鴨子，鴨屁股會出現(xiàn)綠點。此時就不要購買了。
6、聞味道，可以湊近鴨肉，聞聞是否除了鴨子腥味之外的臭味或者刺鼻味，如果聞到異樣的味道就代表這個鴨不新鮮，就不要進行購買了。
吃鴨肉要注意什么？
1、要選擇新鮮健康的鴨新鮮的鴨肉不僅風(fēng)味好而且營養(yǎng)高，很多人都愛吃，但在選購鴨子時要注意賣鴨子的店鋪環(huán)境的衛(wèi)生，特別是在農(nóng)貿(mào)市場的地方。另外健康的鴨子羽毛都比較風(fēng)密和油潤，眼睛有神，動作靈活，叫聲顯得有力。要防止買到注水鴨，注水鴨的翅膀下一般有烏黑色，皮層摸起來容易打滑，肉質(zhì)也比較有彈性。
2、孕婦吃鴨要有度
俗話說：“物極必反”，食物多吃并不一定能有更好的功效，反而還會危害身體。鴨肉也一樣。孕婦雖然吃鴨肉能補充體內(nèi)的不同營養(yǎng)，但由于鴨子也是偏寒性食物，孕婦是不能吃太多寒性的食物，吃多了會導(dǎo)致胎兒先天性體質(zhì)偏寒。
3、烹飪不宜過咸過辣
孕婦在早孕期間容易出現(xiàn)嘔吐、食欲不佳癥狀。所以孕期中，孕婦盡量吃清淡口味的食物，所以吃鴨肉時不要過咸過辣或者放大量的調(diào)味品，會影響孕婦自身和胎兒的健康。
