懷孕能不能吃鴨掌？
懷孕期間是可以食用鴨掌的，它的功效有：1、益氣補(bǔ)虛
因?yàn)轼喿咏?jīng)常在水里游，所以會經(jīng)常食用水生物，所以鴨子肉的味道比較甘咸，肉性偏向寒性，對肺、胃和腎等五臟有很好的滋補(bǔ)作用?？梢责B(yǎng)胃生津、清熱健脾、解乏補(bǔ)氣、消除水腫。
2、滋陰
因?yàn)轼喨饨?jīng)常被用來做補(bǔ)湯，對生病虛弱、孕婦產(chǎn)后、虧血虧氣的人群有很好的滋補(bǔ)作用，所以拿肉性微寒的公鴨肉和肉性微溫母雞肉，再加入中藥(可加入海參或者根據(jù)醫(yī)生開方加入合適的中藥)熬制含有藥性的鴨湯，不僅美味，還可以補(bǔ)五臟乏陰，有很好的滋補(bǔ)效果。
鴨掌的飲食禁忌
鴨掌和鴨肉的脾性各方面相同，雖然沒有什么副作用，但是它不可以和兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥一起吃，否則會引起各種不良反應(yīng)。
鴨掌的熱量
鴨掌的熱量對于人體來說是比較合適的，大概100克的鴨掌含有150大卡的熱量，而且鴨掌里面含有的脂肪量也比較適中，所以食用鴨掌不容易發(fā)胖，還可以補(bǔ)充人體所需要的能量，可用來減肥時食用。
鴨掌的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在哪里？
每100克鴨掌中含有碳水化合物6.20克，蛋白質(zhì)26.90克，維生素A 11.00微克，鉀28.00毫克，鈉61.10毫克，可謂營養(yǎng)豐富，能提供身體所需的各種營養(yǎng)。在我們享受美味的同時，補(bǔ)充更多的能量。這些營養(yǎng)物質(zhì)都可以從鴨掌中獲取，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且也可以為人體提供能量。鴨掌具有豐富營養(yǎng)價值，一般人群均可食用，尤其適合骨營養(yǎng)不良者。均衡營養(yǎng)，有平衡膳食的作用。鴨掌可輔助治療內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病，健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)也同樣可食用。但是要注意的是如果是氣郁體質(zhì)的人群一定要禁忌食用，還有胃寒脾寒的人群要禁忌吃，以免對神健康有所影響。
新鮮的鴨掌不適宜長時間冷藏保鮮，最好在1-2天內(nèi)食用。如果購買的是冷凍鴨掌，則可以放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時取出自然化凍即可。筋多，皮厚，無肉為好則為比較好的鴨掌。
結(jié)語：鴨掌屬于高蛋白低脂肪的食物類型，而且是低糖的食物類型，它可以起到促進(jìn)食欲的作用，對于抗衰有好處，適合多種的人群食用。
