女性懷孕可以吃牛肝菌嗎？主要成分介紹

可以的，女性在懷孕期間是可以吃牛肝菌的。
從營養(yǎng)成分上來看，據(jù)分析，100 g干品中含蛋白質(zhì)20.2 g，碳水化合物64.2 g，熱量338千卡，灰分4.0 g，鈣23 mg，磷500 mg，鐵50 mg，核黃素3.68 mg。
而這些營養(yǎng)物質(zhì)也是女性在懷孕期間必備的營養(yǎng)物質(zhì)之一，所以說，女性在懷孕期間是可以吃牛肝菌的。

多糖：組成牛肝菌多糖的單糖有葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和巖藻糖。
生物堿：從牛肝菌中分離出的生物堿主要有膽堿、腐胺、腺嘌呤等。

甾醇類化合物：主要是一些麥角甾醇及其衍生物。酸類化合物分離出的較多，如亞油酸、肉桂酸和尼克酸。此外還發(fā)現(xiàn)了可以作為色素類物質(zhì)的酸類化合物，如牛肝菌素A和B，降褐絨菌素A。
幻覺誘發(fā)物：主要是迷幻劑，能引起“小人國幻視癥”。

準備食材：牛肝菌，姜片，紅棗，枸杞，洗干凈備用，紅棗要去核。
做法：
1、牛肝菌用淡鹽水洗干凈，用純凈水浸泡半個鐘。浸泡的水可以用來煲湯
2、放養(yǎng)土雞半只，洗干凈，斬塊
3、把雞肉飛水，逼出多余油脂，血水。
4、飛過水，再用純凈水洗一遍
5、把雞肉，牛肝菌和紅棗一起放進鍋里，加進適量純凈溫開水，一次加夠水的量。中途不加水。
6、枸杞后下，將近好了，提前20分鐘再下枸杞。再煲煮20分就可以了
7、煲好，加上適量鹽，香菜調(diào)味，就可以食用了。各人喜好，也可以不加香菜。