孕婦能吃帶魚嗎？
孕婦是可以吃帶魚的，帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。每100克帶魚含蛋白質(zhì)18.4克，脂肪4.6克，還含有磷、鐵、鈣、鋅、鎂以及維生素A、B1、B2等多種營養(yǎng)成分。帶魚含不飽和脂肪酸較多，是孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品。帶魚具有一定的藥用價值，我國古今醫(yī)學(xué)及水產(chǎn)藥用書籍記載，帶魚有養(yǎng)肝、祛風(fēng)、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料，鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。帶魚可以適合身體虛弱啊或者是經(jīng)常出現(xiàn)頭暈等等的人群最適合，可以緩解虛弱，還可以有提高免疫力的作用呢，開胃消食的同時也可以促進(jìn)代謝適合孕媽媽吃，還可以起到很好的補(bǔ)鈣的作用和效果的。
哪些人不可以吃帶魚
1、痛風(fēng)類的人，因為魚類含有嘌呤類物質(zhì)，而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的，這樣也就會加重痛風(fēng)，也不會讓痛風(fēng)減少。
2、出血性疾病，有人說這是什么病?沒聽過，出血性疾病也就是血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病，這個就是出血性疾病，在魚肉中含有一種物質(zhì)，他會抑制血小板凝集，把她們都堵在一起，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀，讓血小板不能通暢的流通，血小板不流通會造成一堆麻煩事，所以要注意了。
3、肝硬化，因為時機(jī)體它很難產(chǎn)生凝血因子，加上血小板偏低，容易引起出血，如果再食魚的話，會使病情急劇惡化。
4、結(jié)核，這類人群如果再食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、眼結(jié)膜充血等，重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。所以結(jié)核疾病的人禁忌食用帶魚，以免導(dǎo)致過敏反應(yīng)，導(dǎo)致更嚴(yán)重的病情。
帶魚應(yīng)該怎么吃才好？
紅燒帶魚材料：新鮮的帶魚，少許水淀粉，味精，白糖，生抽，八角，大蒜，生姜，大蔥，紅椒，料酒，帶魚
做法：清洗干凈以后把中間段取出來，用料酒以及鹽腌制一下，再把帶魚段放到通風(fēng)的地方晾干，鍋里面加入適量的油，油燒熱以后把帶魚放下去炸到金黃撈出來，把油份控干，鍋里面留少許油，把紅椒，大蒜，生姜，大蔥，八角放下去爆香，然后再加入帶魚，加一些生抽，料酒，白糖，加入適量的水，用大火燒開，再改成小火慢慢的燉煮，等到湯汁基本收干以后，加一些水淀粉，用大火收汁加一些味精調(diào)味就可以出鍋了，再撒上一些香菜以及蔥花，味道是非常不錯的。
糖醋帶魚
糖醋帶魚是非常好的一個吃法，需要把帶魚處理好，去頭尾，洗凈之后就可以切成段，撒上少許的鹽和料酒，腌制15分鐘之后，在腌制的過程中，準(zhǔn)備好姜片、蔥、大蒜。調(diào)配好糖醋汁，須臾放入一湯匙料酒，兩湯匙醬油，三湯匙糖，四湯匙醋以及五湯匙水，攪勻備用。把腌好的帶魚段用紙巾吸去上面的水分，薄薄的沾上一層面粉，抖凈上面的干粉就可以了。在鍋中加上少量的油，然后把帶魚段煎到兩面金黃的時候就可以撈出了。用余油炒香紅剁椒，然后加入蔥姜蒜，煎出香味，這時候要及時加入已經(jīng)炸好的帶魚段，然后把調(diào)好的糖醋汁攪勻，煮開之后用小火燉10分鐘，再用大火收濃湯汁就可以了。
