孕婦可以吃甲魚嗎？
孕婦還是不要吃甲魚，甲魚具有滋陰益腎的功效，但是甲魚性味咸寒，有著較強的通血絡、散瘀塊作用，因而有一定墮胎之弊，尤其是甲魚甲的墮胎之力比甲魚肉更強，妊娠合并慢性腎炎、肝硬化、肝炎的孕婦吃甲魚，有可能誘發(fā)肝昏迷。適宜人群
適宜體質(zhì)衰弱，肝腎陰虛，骨蒸勞熱，營養(yǎng)不良之人食用。
適宜肺結核及肺外結核低燒不退之人食用。
適宜各種類型的癌癥患者及放療化療后食用。
適宜干燥綜合征患者食用。
適宜高血脂，動脈硬化，冠心病，高血壓患者食用。
適宜低蛋白血癥患者食用；適宜腳氣病患者食用。
甲魚的營養(yǎng)有哪些？
甲魚具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。甲魚營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、銅、動物膠、角蛋白及多種維生素，因甲魚的種類和生活地區(qū)的不同，其營養(yǎng)成分不盡完全一致。甲魚肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、灰分、鎂、鈣、鐵、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、硫胺素、核黃素。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，占75.43%，其中高度不飽和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，羅非魚的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。如何辨別真?zhèn)我吧佐~
1、觀察甲魚背殼，野生甲魚的背殼較薄，顏色黑，光潔度好。
2、看甲魚肚皮，野生甲魚的肚皮上有花斑，顏色白，養(yǎng)殖甲魚則不具備這一特征。
3、趾甲，野生甲魚的趾甲帶黃色，尖而長，比較特別。
4、看油的顏色，殺甲魚時，從甲魚體內(nèi)冒出的油如果呈黃色，則表示甲魚品質(zhì)較好，多半是野生甲魚。
