懷孕的人能吃驢肉嗎？
孕媽在懷孕期間是可以吃驢肉的，對(duì)肚子里的寶寶不會(huì)有影響，一般不容易上火，而驢肉湯可以安心氣，解除媽媽們的煩躁，補(bǔ)補(bǔ)血益氣，治憂愁不樂，遠(yuǎn)年勞損及風(fēng)眩等癥。驢肉的營養(yǎng)價(jià)值
1、驢肉它有“兩高兩低”的特點(diǎn)，兩高是指高蛋白，低脂肪，兩低指高氨基酸，低膽固醇。它對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用，驢肉可以把血壓降低，動(dòng)脈硬化變軟，別覺得不可能，驢肉的營養(yǎng)價(jià)值就是那么的好。
2、驢肉還含有動(dòng)物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補(bǔ)充，還能增加骨頭的營養(yǎng)成分，補(bǔ)充鈣，在生病時(shí)被病毒帶走的營養(yǎng)素把它補(bǔ)充回來，還有，驢肉中還含有大量的碳水化合物，而且它所含有的蛋白質(zhì)比牛肉、豬肉都要高，但是他的脂肪含量比牛肉、豬肉均要低，不然怎么會(huì)被稱為兩高兩低的肉類食物呢。
驢肉的適宜人群
驢肉一般人都可以食用，特別適于常年勞累，沒有認(rèn)真對(duì)待自己身體健康的人們，還有因?yàn)轶w質(zhì)虛弱一直生病的人們，沒胃口吃飯，只吃一點(diǎn)點(diǎn)，很容易頭暈，昏倒，四肢無力，睡覺不能睡的很安穩(wěn)，老是容易做夢(mèng)，這些人都是很適合吃驢肉的，因?yàn)轶H肉會(huì)慢慢去改善這些毛病帶來的煩惱，不過要適量，如果吃太多，你的毛病反而更嚴(yán)重，要注意了。
怎么做的驢肉好吃？
驢肉拌黃瓜材料：五香驢肉100克，要熟的，黃瓜1根，大蒜1頭
配料：醬油3克，醋2克，鹽2克，辣椒油2克
先把大蒜搗成蒜泥，黃瓜先沖洗干凈，在從中間切開，去籽，然后切成片，把驢肉切成和黃瓜一樣的小塊。再把黃瓜，驢肉放入盆內(nèi)，放入鹽，醬油，醋，辣椒油拌勻即可。一道涼拌菜就做好了，可以在飯桌上吃，也可以當(dāng)下午的涼拌點(diǎn)心菜。
椒鹽驢肉絲
材料：驢肉500克，蔥適量，姜兩片，八角一個(gè)
把驢肉用清水泡夠3個(gè)小時(shí)，中途換2～3次的水，最好泡出血水，等血水慢慢變淡就可以了，因?yàn)檫@樣泡可以讓肉質(zhì)軟一點(diǎn)，也可以把肉里面的垃圾弄出來。然后蔥切沫，姜切片，八角，桂皮。接著燉鍋加適量的清水，把洗凈的驢肉放進(jìn)去。在把蔥，姜，八角，桂皮放下去，這些東西可以去掉驢肉的腥味，還能增加另一番味道，還有枸杞，他可以把肉燉的更香甜，不要忘記加了。然后開煮，時(shí)間就和平常燉肉那樣的時(shí)間就好了，煮完后拿出來晾涼，最后把肉一絲絲的分開來，裝盤。
