魚腥草，老家的人都叫它折耳根，廣東人喜歡用它來泡湯喝，魚腥草不僅是食物，它也是一種中藥藥材，根和葉子常常拿來做菜吃，老一點的魚腥草常用來煲湯或泡水食用，說起用魚腥草泡水喝，可能有的朋友還不了解這種食用方法，雖然用魚腥草泡出的水滋味不是很好喝，但是它的功效卻是很大的，人體喝了對身體健康有好處的。接下來，大家就跟隨本文一起來了解了解，魚腥草泡水喝的功效，以及魚腥草的功效與作用及食用方法的詳細介紹。
魚腥草泡水喝的功效：
1、預防癌癥：魚腥草素是一種天然抗病毒的元素，這種特殊元素對于癌細胞分裂與再生起到一定的抑制作用，經(jīng)常用魚腥草泡水喝可以起到預防癌癥的作用。
2、抗輻射：魚腥草具有一定的抗輻射作用，平時人們用魚腥草泡水喝可以起到一定的抵抗輻射的作用。
3、提高免疫力：魚腥草的營養(yǎng)價值十分豐富，有清熱解毒和提高人體免疫力的作用，免疫力低下、身體抵抗力弱的朋友可以多喝魚腥草水。
魚腥草的功效與作用：
魚腥草的功效和作用比較廣泛，它不僅能清熱解毒、消炎殺菌，還能止咳化痰、利尿降火了。感冒咳嗽痰多時可以用魚腥草熬水喝，對于治療病情有一定的療效；也可以將魚腥草與菊梗等中藥材一起熬煮成水飲用，可以起到清熱解毒的作用；另外，魚腥草還有利尿的作用，如果小便不通暢及其他尿路感染等疾病，都可以用魚腥草、車前子等其他中藥材一起熬煮成水進行治療。
魚腥草的食用方法：
1、涼拌：選用鮮嫩的魚腥草清洗干凈，然后切成小段備用，最后用適當鹽、醬油、醋、香油、白糖一起拌勻食用，喜歡吃辣椒的朋友可以放點辣椒進去味道會更好。
2、煲湯：在煲骨頭湯的時候可以放點魚腥草進去，這個時候應該選用稍微老一點的魚腥草根，這樣療效才會更好。
3、魚腥草汁：也可以取鮮嫩的魚腥草清洗干凈后，直接搗碎取出汁手飲用，這種做法的口感和味道比較重，但是療效非常好。
小編的話：以上我們主要介紹了關于魚腥草的一些知識，包括魚腥草泡水喝的功效，它有預防癌癥，抵抗輻射和提高免疫力的作用，還有就是魚腥草本身具有功效與作用，它不僅能清熱解毒、消炎殺菌，還能止咳化痰、利尿降火，有這方面疾病的朋友不防試試食用魚腥草，相信它是沒有什么副作用的可以放心大膽的食用。
