在月子里的時(shí)候作為哺乳期的媽媽，通常都會(huì)喝各種各樣的湯來滋補(bǔ)身體，最常喝的一道湯就是鯽魚湯。鯽魚湯不但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且極易被媽媽的身體所吸收，對(duì)于月子里的媽媽來說是極佳的一道滋補(bǔ)湯。
不過，鯽魚湯的吃法有很多，而哺乳期的媽媽最好的一種吃法就是用通草進(jìn)行燉湯。通草鯽魚湯具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠起到下奶的作用，幫助媽媽促進(jìn)乳汁的分泌，提高乳汁的質(zhì)量，從而使寶寶獲得更高的營(yíng)養(yǎng)。通草鯽魚湯怎么做，接下來手把手的教你怎樣才能把這道湯做到最美味的地步。
通草鯽魚湯的做法
1.主料：鯽魚兩條、通草3克；
2.輔料：姜片適量、海鹽適量；
做法：1.選擇比較新鮮的鯽魚，不用太大，在選擇的時(shí)候不要選那種看起來肚子特別大的鯽魚，因?yàn)檫@樣的鯽魚里面的肉質(zhì)全是肥肉，并且肉質(zhì)不好吃，很多大肚子的鯽魚里面全是魚籽。
2. 選擇兩條鯽魚,打去鱗片，開膛括肚，去處內(nèi)臟、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干凈，但是不要用鹽腌，腌過的鯽魚失去了原有的魚鮮味了，用抹布擦去鯽魚身上多余的水分，備用。
3. 鍋里放少許油，豬油最好，花生油也不錯(cuò)，但是不要用豆油。豆油作出的鯽魚湯失去了原有的顏色，還有一股很重的豆腥味，我個(gè)人不喜歡。用一片生姜擦一遍鍋底，這樣在煎魚時(shí)不會(huì)粘鍋。
4.油已經(jīng)熬到七分熟的時(shí)候再把魚放進(jìn)鍋里煎，出現(xiàn)色澤比較金黃的狀態(tài)即可。
5.將煎好的魚放進(jìn)鍋中，然后讓如姜片，加入適量的開水，將通草放進(jìn)里面然后小火慢熬，熬制三個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間即可。
在這里需要值得大家注意的是，通常我們?cè)诩弭~之后都會(huì)放入適量的料酒，而對(duì)于哺乳期間的媽媽來說，鯽魚湯里面不能加料酒，盡量保持鯽魚的鮮味，這樣才能保證魚的營(yíng)養(yǎng)不流失，也不會(huì)對(duì)哺乳期的媽媽產(chǎn)生不良的影響。
6.最后等到湯熬制好的時(shí)候加入適量的海鹽即可。
小編的話
通草鯽魚湯是哺乳期間下奶效果最好的一道湯，通草具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只要針對(duì)水腫尿少、乳汁不下的哺乳期媽媽，能夠起到利水化濕、促進(jìn)乳汁分泌等神奇功效。
