隨著交通運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展，如今內(nèi)地的老百姓們也能吃上新鮮美味的海鮮了。作為一種和人參、魚翅、燕窩、人參齊名的極品美食，海參因為營養(yǎng)豐富，受到不少人的青睞。
海參看起來黑黢黢的，全身長滿了肉刺，看起來平淡無奇，甚至還有點丑……但就是這樣的海參，其實功效和作用超乎大家的想象。不過海參還是野生的最好，大家可要注意辨別哦！
海參的營養(yǎng)成分表
| 水分 | 77.2克 | 蛋白質(zhì) | 16.6 克 |
| 脂肪 | 0.3克 | 灰分 | 3.7克 |
| 碳水化合物 | O.9克 | 硫胺素 | 0.03毫克 |
| 核黃素 | 0.05毫克 | 鈣 | 28.5毫克 |
| 鉀 | 43毫克 | 硒 | 63.93微克 |
| 鈉 | 502.9毫克 | 鋅 | 0.63毫克 |
|
鎂 |
149毫克 |
銅 |
O.05毫克 |
| 鐵 | 13.2毫克 | 磷 | 28毫克 |
| 錳 | 0.76毫克 | 尼克酸 | O.01毫克 |
海參的功效和作用
1.抗疲勞
海參里含有酸性粘多糖和精氨酸，這兩種物質(zhì)具有抗疲勞和機(jī)體調(diào)節(jié)功能。另外，海參里還含有?；撬?、煙酸、鉀等營養(yǎng)元素，也具有快速消除疲勞的作用。
2.修復(fù)、提高人體免疫力
海參里含有的酸性多糖、多肽等物質(zhì)能幫助人體提高免疫力，如果免疫力有所降低，海參也能幫助修復(fù)，鞏固了健康的第一道防線。
3.再生功能
當(dāng)身上有傷口或者身體器官受傷，海參也能幫助修復(fù)再生，修復(fù)受損的胃腸、快速使傷口愈合、恢復(fù)造血功能修復(fù)胰島等都不是問題。
4.抗輻射防腫瘤
如今人們生活環(huán)境復(fù)雜，在不知不覺中受到各種輻射的影響，這就是很多人不知不覺患上腫瘤疾病的因素。而海參的營養(yǎng)成分對預(yù)防肺癌、乳腺癌及結(jié)腸瘤等疾病都有很不錯的效果，常吃海參，疾病也會減少。
5.改善骨質(zhì)疏松
海參里面含有鈣、銅、磷、硅、錳、鍺等元素，對預(yù)防兒童佝僂病、中老年骨質(zhì)疏松等病癥有很好的作用。所以不管是孩子還是成年人，都可以適量吃些海參。
6.提高記憶力
失眠、睡眠質(zhì)量差引發(fā)記憶力減退，是當(dāng)今很多人都面臨的問題，而海參恰好對改善睡眠質(zhì)量有很大幫助。這是因為海參中含有豐富的精氨酸，對神經(jīng)衰弱有特殊療效。
