② 紅蘿卜去皮切大件，番茄一切開(kāi)4件，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊。
③燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，注入適量水煮開(kāi)，加入各種材料煮3小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。
2.銀耳竹笙湯
銀耳竹笙湯-滋補(bǔ)氣血增強(qiáng)抵抗力適合食欲不振者食用
【材料】白木耳4-5朵(約100克)、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片，冰糖1-2小匙
【做法】
1、白木耳放入水中浸泡約5-6小時(shí)，撈出洗凈，分成小朵，去蒂備用。
2、竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘，撈出，剪成2厘米小段，再放入滾水中氽燙。
3、蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗凈，放入電鍋內(nèi)鍋中，加入白木耳、竹笙及6-7杯水，外鍋加2杯水，蒸煮至開(kāi)關(guān)跳起，加入A料，外鍋再加1/2杯水續(xù)煮至開(kāi)關(guān)跳起即可。
3.砂仁蒸鯽魚(yú)
利濕止嘔。
配料：鮮鯽魚(yú)250克，砂仁5克。
制作：砂仁研成細(xì)末；鮮鯽魚(yú)去鱗和內(nèi)臟將醬油、鹽、砂仁末攪勻，放入鯽魚(yú)腹中，用淀粉封住刀口，放入盤中蓋嚴(yán)，上籠蒸熟。用法：佐餐食。
