鐵在人體內(nèi)屬于微量元素，并且是人體含量最多的微量元素，鐵具有造血的作用與功效，參與血紅蛋白的產(chǎn)生和細(xì)胞色素及各種酶的合成，如人體缺乏鐵質(zhì)，就會(huì)導(dǎo)致貧血，使人感到頭暈，乏力等情況的出現(xiàn)。人體的鐵元素一般通過食物即可獲取到正常水平，如果想減少缺鐵的現(xiàn)象發(fā)生，建議在生活中多吃一些含鐵高的食物。那么，含鐵量高的有哪些呢？
含鐵量高的9款食物
1、雞蛋黃
每100克雞蛋黃含鐵量大約在7毫克左右，盡管吸收率低于肉，但雞蛋的價(jià)格便宜保存方便，且含有多種人體所需的其它營(yíng)養(yǎng)成分，所以它不失為補(bǔ)充鐵來源的一種較好的輔助食品。
2、黑木耳
黑木耳中含有非常豐富的微量元素，其中鐵的含量是最高的，達(dá)到了每100g黑木耳含鐵元素185毫克，對(duì)于補(bǔ)血益氣的效果很不錯(cuò)，所以對(duì)于缺鐵性貧血的人可以經(jīng)常多吃一些黑木耳。
3、生蠔
生蠔含有多種維生素及?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。其中鈣含量接近牛奶,鐵含量為牛奶的21倍。常吃生蠔既能夠改善貧血問題，還特別有益于心臟健康，讓膽固醇水平得到提升。
4、櫻桃
櫻桃的含鐵量特別豐富，每百克果肉中鐵的含量是同等重量的草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居各種水果之首。經(jīng)常吃櫻桃可以促進(jìn)血紅蛋白的再生，還能夠預(yù)防缺鐵性的貧血。另外櫻桃還富含維生素A，有益于孩子的發(fā)育。
5、動(dòng)物肝臟
說到補(bǔ)鐵，就不得不提動(dòng)物肝臟了，肝臟富含各種營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是豬肝含鐵量最高，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝中含鐵25毫克左右，而且也比較容易被人體吸收。
6、黑巧克力
一份28克的黑巧克力含鐵量為3.3毫克,會(huì)提供人體所需的19%的鐵元素，所以想補(bǔ)鐵的朋友，在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┖谇煽肆︷B(yǎng)生。
7、菠菜
在眾多蔬菜中，菠菜的含鐵量是相當(dāng)高的，每100克含鐵量是2.7mg，而且菠菜熱量非常的底，口感也不錯(cuò)。菠菜里面的綠葉素和血紅素鐵可以增強(qiáng)身體對(duì)鐵的吸收速度，讓免疫力提升，避免貧血的情況。
8、動(dòng)物血液
豬血、雞血、鴨血等動(dòng)物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛(wèi)生，將動(dòng)物血液加工成血豆腐，供給集體托。動(dòng)物血液，這對(duì)于預(yù)防兒童、老人缺鐵性貧血，倒是一個(gè)價(jià)廉方便的食品。
9、芝麻醬
芝麻醬富含各種營(yíng)養(yǎng)元素，是一種極好的營(yíng)養(yǎng)食品，其實(shí)它還是食物中的“補(bǔ)鐵之王”。芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時(shí)還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪，芝麻醬可添加在多種食品中食用，因此，深受人們的歡迎。
文中給大家介紹了9款含鐵量高的食物，想要通過食補(bǔ)補(bǔ)鐵的朋友們可以參考一下。當(dāng)然了，如果是嚴(yán)重缺鐵或是貧血的朋友，僅僅通過食補(bǔ)是不足以緩解的，還需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用適當(dāng)藥物及鐵劑。
