孕婦吃火鍋的注意事項(xiàng)
1.最好選擇在家吃
懷孕吃火鍋?zhàn)詈眠x擇在家吃，不僅可以控制湯料的味道，也可以保證食物的衛(wèi)生。切記，無(wú)論在酒樓或在家吃火鍋時(shí)，任何食物一定要灼至熟透，才可進(jìn)食。
1、注意衛(wèi)生
注意衛(wèi)生包括選材的衛(wèi)生和器具衛(wèi)生。盡量選擇新鮮蔬菜和肉類，以防食物中毒；還要保持器具清潔，普通的銅火鍋在停用后，易生一層薄薄的綠色銅銹，這是銅與殘留水或濕氣、鍋上沾留的調(diào)料醋酸、空氣中的二氧化碳發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成的堿式碳酸銅或醋酸銅，它們都有毒，如果沒(méi)有清洗干凈，會(huì)造成銅銹中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。
2、火力要猛
火力要猛火候適宜火鍋底火一定要旺，以保持鍋內(nèi)湯汁滾沸為佳。菜料食物在鍋里煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被破壞，容易失去鮮味;若不等燒開(kāi)、燙熟即吃，病菌和寄生蟲(chóng)卵未被徹底殺死，又易引起消化道疾病。
3.多吃蔬菜
懷孕時(shí)吃火鍋，記住要多吃蔬菜，有助于去油膩， 補(bǔ)充維生素。最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營(yíng)養(yǎng)，減少胃腸負(fù)擔(dān)，達(dá)到健康飲食的目的。
