說到裙帶菜大家可能馬上想到了它的營養(yǎng)價值及爽脆，特別是涼拌裙帶菜更是讓不少朋友愛不釋手。很多朋友想在家自己制作涼拌裙帶菜，畢竟自己制作的會更讓人放心。那么，裙帶菜不焯水可以直接涼拌嗎？
裙帶菜涼拌需要焯水嗎
需要焯水。
裙帶菜屬于海里的一種植物，味十分腥，如果用來涼拌時不焯水的話，不僅氣味會十分腥，而且吃起來的口感可能也不是十分好，所以涼拌之前都要進行焯水，而且焯水之前需要用溫開水浸泡20分鐘，這樣有利于裙帶菜的泡發(fā)，焯水時間在沸水中2分鐘為宜，否則變得非常的黏糊，焯水完后可以根據(jù)自己的口味添加一些調(diào)味料比如鹽、辣椒醬等。
裙帶菜不焯水吃了會怎么樣
裙帶菜沒焯水之前是十分腥的，如果不焯水就吃的話，入口之后可能會有一定的腥味，同時如果是買的干裙帶菜，還需要提前用開水浸泡，因為里面含有十分多的雜質(zhì)，以及鹽分，如果不焯水，里面的雜質(zhì)不能夠充分的浸泡出來，可能會導致食用之后發(fā)生腹痛腹瀉的情況。
裙帶菜中的鹽分也十分豐富，如果不提前焯水，其中的鹽分不能充分的沖淡，吃起來的味道還會十分咸，所以建議要提前焯水比較好。
裙帶菜焯水幾分鐘
大約需要3-5分鐘。 在制作涼拌裙帶菜之前，需要預先將裙帶菜燙一下。 如果是干裙帶菜，還需要提前浸泡20分鐘左右；半干的則需要10分鐘。裙帶菜焯水的目的是使裙帶菜更快地成熟，另一方面，裙帶菜本身的咸腥味也可以在一定程度上減輕。裙帶菜除了涼拌食用外，還可以用作火鍋配料。
通過上文的介紹，相信大家已經(jīng)了解到裙帶菜在制作之前，最好還是焯3-5分鐘水會比較好的，這樣可以有效去除異味及雜質(zhì)，而且還能增加口感，希望能幫到大家。
